ROSARYの酒とバラの日々Ⅱ
 

秋田、能代にて。

ここは、以前も訪れた、例の廃トンネル。

隣にある現在のトンネルを、貨物列車が駆け抜けていきます。

私もトンネルを抜けて・・・

そこは冷たい雨の降る晩秋の秋田でした。

中味がなくなったいがぐりも雨に濡れそぼっていました。

もう雪はすぐそこまで。

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ロノワ駒沢。改装して、物販を廃止、レストランだけになっちゃうらしい。

催事で買ったイワシのヘシコ、美味しいお野菜たち（写真は色とりどりのラディッシュ）も買えなくなっちゃうのね。

せめてシニシニのパンや、レストランで出しているメニューのテイクアウトだけでも、やってくれるといいのになあ。(写真は野菜のフリット）

んー。残念だなあ。

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上海蟹ももちろんおいしいけど、幸せは、普通のお料理の中にもたっぷり。

ふっくらと絶妙な塩加減で炒められた里芋。

シンプルな白身魚と香菜のスープ。

中にはピータンがたっぷり。

ほら、杉の葉模様！

育った豆苗はマコモタケとあわせて。

家で豆苗のお料理をつくっても、こんなにねっとり、やわらかくできません。

そして、何よりも幸せなのは、美味しい食事を美味しく食べる仲間がいること。

さあ、明日も仕事がんばろう！

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横手市の浅舞酒造。

大好きな森谷杜氏さんのお話をお聞きしに。

寒波がやってきました。この寒さを利用して、もうしばらくすると、仕込みが始まります。

この湧水を使って仕込まれます。
やわらかくて、美味しいお水です。

ごちそうになったかつ丼、おいしかったです。
すぐそばのお店で。まかないのない日曜日の、蔵人さん達のお昼ご飯だそう。

うん、これは元気の出るかつ丼ですね！

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朝、7時前に秋田から横手へ。通学電車ですね。

白神こだま酵母使用の、パンプキンシュガーラスクを携えて。

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