ブログ記事一覧（特定ユーザのみ、新着順）

九寨溝　その１（日則溝）

Mon, 14 May 2012 00:04:37 +0900

九寨溝観光の午前中。Y字になっている渓谷の、向かって右側を中心に。まずはY字の少し手前、諾日朗瀑布。幅320mの滝。

九寨溝　その２（則査窪溝と樹正溝）

Mon, 14 May 2012 00:03:24 +0900

四川の旅から戻って一週間。ようやく九寨溝の写真整理が終わりました。 [九寨溝　その１は午前中。]　Y字の右側、日則溝を中心とした記録。そしてその２はY字の左側（則査窪溝）と手前（樹正溝）。なんといっても、一番奥、標高3,101ｍの長海・・・

食べての技能が要求される、テンションの高いお店

Sun, 13 May 2012 00:59:02 +0900

人気店のフロリレージュ。アミューズ、最初の前菜と楽しく、おいしくいただきましたが・・・フォアグラは食べるのが難しかった（笑）ナイフでカットして、ピスタチオの粉をまぶして、左手にフォークを持ったら、右手でメレンゲを持つ。フォークに・・・

フロリレージュのデセール

Sat, 12 May 2012 12:29:33 +0900

フロリレージュにて。アヴァン・デセールは、フロマージュブラン。マンゴーとの組合せがいい感じ。ほんと、オレンジ色は元気をくれますね。

韓国で「チヂミ」って、本当はどういう意味？

Sat, 12 May 2012 11:11:39 +0900

韓国出身の方とご一緒したお店で。この日食べた中で一番美味しかったのが、これ。ズッキーニに衣をつけてフライパンで焼いたもの。なんと、これも「チヂミ」なんだそうです。チヂミとは、おこのみやき状のものだけでなく、本来、焼く（チヂダ）・・・

娃々菜（わわさい）

Sat, 12 May 2012 10:21:26 +0900

四川で食べた野菜の中で、一番印象に残っているのが、娃々菜（わわさい）。ミニ白菜ですね。味が凝縮されていて、とてもおいしかった。最近は、日本でもみかけるようになってきました。

タイ料理にはやっぱりビール

Sat, 12 May 2012 10:15:27 +0900

休肝日にしようと思っていたけど・・・トート・マンプラー

トコブシにホタルイカ

Sat, 12 May 2012 09:55:41 +0900

トコブシ。甘辛く煮付けられて、旨みが口に広がります。器との取り合わせも素敵ですね。

日付が変わったスーパームーン

Sat, 12 May 2012 09:07:39 +0900

大きくはないけど、明るい月でした。スーパームーン。

バジルが安かったので・・・

Sat, 12 May 2012 09:04:57 +0900

大判振舞しちゃいました。帰国後の手抜き夕食。上だけでなく、トマトソースにも刻んでかなりの分量、入れています。いつもとちがう、オーガニック・スパゲティ（乾麺）を買ったのだけど、ちょっと好みではなかったのが残念。

[moblog] 九寨溝の五彩池

Sat, 12 May 2012 08:37:41 +0900

角度によって刻々と変わる水の色。この世のものとは思えません。

[moblog] 赤ちゃんパンダ、木の上で　＠四川省成都

Sun, 6 May 2012 16:31:32 +0900

木の上の赤ちゃんパンダ。ずり落ちないかな。ときどき目を覚まして、体勢をかえます。ほかにもたくさん、パンダの写真はこちらをどうぞ。

2011-12シーズン牡蠣カウント　200個越えで、今年は打ち止めかな

Mon, 30 Apr 2012 07:46:16 +0900

10月10日（月）：7個　オレロン島 10月16日（日）：7個　牡蠣のホイル焼き　累計14個 10月19日(水）：5個　牡蠣飯　累計19個 10月22日（土）：6個　牡蠣のムニエル　累計25個 10月23日（日）：3個　牡蠣団子　累計28個・・・

筍の焼き物

Sun, 29 Apr 2012 22:03:17 +0900

こんな風に、姫皮の部分を、皮ごと横に包丁を入れて出すといい感じ。付け合せは、梅味噌より、やっぱりふき味噌ね。

牡蠣のパスタ

Sun, 29 Apr 2012 18:00:51 +0900

牡蠣味噌と唐辛子オイルでパスタを和えて、牡蠣の佃煮をトッピング。

鯛茶　＠季楽の会

Sun, 29 Apr 2012 17:50:56 +0900

久しぶりの季楽の会。今月のテーマは、鯛と筍です。いろんなお料理をいただいて・・・締めは鯛茶。ごまだれに漬けた鯛の切り身をご飯に乗せて。薬味は茗荷が決め手ですね（←ただの茗荷好き　笑）お出汁をかけて召し上がれ。

イチジクの白あえ

Sun, 29 Apr 2012 17:09:01 +0900

マスカルポーネにお豆腐。イチジクと合わせて

桜？それとも桃？

Sun, 29 Apr 2012 15:53:04 +0900

八重の花。最初サクラかな、と思ったけれど、枝に直接花がついているし、葉っぱも細長い感じなので、多分桃。うっすらと、萼の緑色が透けてみえます。

スミレ　＠岡山

Sun, 29 Apr 2012 15:21:12 +0900

線路沿いで見かけたスミレ。なんだか、久しぶりに見たような気がします。

在来線の旅？

Sun, 29 Apr 2012 15:01:20 +0900

岡山駅。在来線のホームです。入ってきたのは、鳥取行きのスーパーいなば。