ROSARYの酒とバラの日々Ⅱ
 

乳頭温泉郷の妙乃湯で。

まずは「みず」。別名、蟒蛇草（うわばみそう）ですって！

淡いグリーンがとてもきれいです。シャキシャキ＆ねばねば。元気が出そうな山菜ですね。

みずは、青森でも、秋田でも、仙台でも、毎食のように出てきましたよ。

わらび。

蕨がこんなにおいしいものだなんて、いままで知りませんでした。鮮度が違うのでしょうね。

じゅんさい。
煮こごりになっています。

秋田県の三種市が、じゅんさいの生産量、日本一だそうです。

そして、きのこ汁。

すまし仕立てで、いろんなきのこが入っています。

そして、ブナの森のビール。
ブナ天然酵母で作られているそう。

すっきりしているけどふくよかで、美味しいビールでした。


秋田の川の幸はこちら。

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角館といえば武家屋敷。

土砂降りの中を、まずは青柳家へ。あ、写真にも雨が写ってますね。
大きな敷地のなかに、いくつも建物が建っています。

その中の一つに昔の道具類が展示されていました。

貝焼きの道具。あ、これ、いつか食べた「くじらかやき」の”かやき”ですね。

続いてはお隣の石黒家。
立派な木に囲まれています。

こちらは、角館の武家屋敷の中でも、唯一母屋の座敷に入って、じっくり見学することができるのです。写真撮影もOK。

しかも、こちらには今なお、直系の子孫が住み続けられているのだそう。

亀の欄間。灯りで影が映るようになっています。
往時は、揺らめくろうそくの光で、まるで亀が泳いでいるように見えたのだとか。

枝垂れ桜の続く街並み。桜の季節にいつか再訪したいものです。

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西新橋の青森料理のお店、ボワヴェール。

なんと、しじみのペペロンチーノ。
フォークの大きさと比較してみると、アサリと見まがうばかりですね。

こんな大きいシジミもあるんだ！
青森は、八戸の側の小川原湖のシジミだそうです。

もひとつ感動は、アンチョビの糠漬。
イワシのヘシコに目がない私。

え？え？

お店の方が、骨もろとも、つぶしちゃいました。
これを、フォッカッチャに乗せていただくのですが・・・　白いご飯、ほしかったかも(笑)

今回の東北旅行で、ほとんど毎日食べていた「ミズ」のサラダ。

シャキシャキ、おいしいですね。

アミューズとして出てきた、がまずみ（青森では「かみつみ」って言うそうです）と日本酒のリキュールもおいしかったな。

いわゆる郷土料理ではない、青森の食材の魅力を生かしたお店。
山形のアルケッチャーノに続いて、もっともっと出てきてもいいタイプのお店だと思います。

気軽にシェアしていただけるのもうれしいですね。

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名称	Bois Vert	フリガナ	ボワヴェール
住所	東京都港区西新橋1-13-4 B1	電話番号	03 - 5157 - 5800
営業時間	12:00～14:00／18:00～21:30LO（土は～20:30LO）	定休日	日祝、月曜のランチ
コメント	青森の食材を現代風にアレンジ／ワインとあわせて
ジャンル	イタリアン	予算	〜8,000円
登録者	ROSARY	登録日	2009/07/30
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	内幸町・新橋・虎ノ門 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.bois-vert.jp/index.html

[片道２Kmほどのお散歩。]　十和田湖畔の遊歩道です。

トクサの群生。すぐむこうは十和田湖です。

黄色い星型のお花は、キリンソウでしょうか？

林が切れる、少し明るい場所に咲いていました。

ゲンノショウコも。

紫のブルーベリーのような実は、サンカヨウ。
食べることができるそうだけど・・・

その昔はあちこちで見かけた、アカツメクサにも出会いました。

足下ばかり見て歩いていたことがわかっちゃいますね。
（ぬかるみ、枝、蔓草など、足下要注意だったのです）

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[昨日とうってかわっていいお天気になった月曜日。]

十和田湖に台船を出しての花火大会です。
部屋の窓から観賞♪

あ、はあと！

にこちゃんマークも！

たなびく煙に反射して、空が赤く染まっていきます。
十和田湖も真っ赤です。

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