ROSARYの酒とバラの日々Ⅱ
 

秋の秋田。仕込みが始まる直前の酒蔵巡りをしてきました。

10月31日（土）
・羽田空港から
・まずは、由利本荘の齋彌酒造(雪の茅舎)へ
・そうそう、ラーメンも食べました。

・五城目の福禄寿へ。もう夕暮れが迫っています。
・夜はべらぼうナイト
・べらぼう、その２
・べらぼうのくま
・秋田のきのこの王様、キンダケ

11月1日（日）
・能代、喜久水のトンネル研究所
・八峰、山本合名（白瀑）へ
・白瀑の滝
・お昼、そしてお酒の勉強＠天洋酒店
・秋田、田なかで酒と肴。
・田なか、その２

11月2日（月）
・こだま酵母ラスクを持って、横手へ

写真は、旧増田町、日の丸醸造（まんさくの花）で使われている米。
復刻させた「ひのまる」という品種もありました。

・日の丸醸造のよーぐるしゅ

・平鹿、浅舞酒造（天の戸）へ

（おまけ）　代官山で出会った、天の戸

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憧れの雪の茅舎。
杜氏さんおすすめのお酒、「秋田」です。

秋田の有機米で作られた、純米酒。
一緒にいただいたのは、こちらも雪の茅舎でつくられている、奈良漬。

甘くもしょっぱくもなく、お酒の風味がふわっと。後味に旨みが広がる、奈良漬でした。

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[アザミに似ているタムラソウ]。

こちらは、葉っぱに棘があるからアザミですね。

子供の頃は好きな花ではなかったけど、この薄紫に心ひかれます。

出会ったのは、秋田県北、八峰の白瀑神社。

狛犬って、角があったのね。

神社の裏には、滝。

ここと水源を同じにする水が、おいしいお酒に生まれ変わるのです♪


去年のアザミ。

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花名	アザミ	名前		別名
漢字表記	薊	科名	キク科	撮影場所	東北
撮影時期	11月	登録者	ROSARY	登録日	2009/11/23
コメント	秋田・八峰白瀑神社
花びら	赤・紅系 ピンク系 黄・橙系 青・紫系 白系 観葉・紅葉
花形	花びら一体 複数の花びら 小花の集合 その他
花向	上向 下向
葉型	線・針形 扇形 円・楕円・卵形 三角形 ハート形 その他
高さ	30cm前後		高山植物 薬草・薬用

お台場の日本科学未来館。事業仕訳で、俄然有名になりましたが、毛利館長が熱弁をふるった、子供たちに科学の素晴らしさを伝える施設です。

ここで明日から来年の3月22日まで、’おいしく、食べる’の科学展が開催されます。

今日はその内覧会。おいしそうな展示のほかに、こんな興味深い問いかけも。

答えは、キウイ味ですって。誰か試してみる？


あ、でも展示の大半は、食について考えるプログラム。何が正しくて、何が間違っているか。必ずしも正解はないけれど、未来のために一緒に考えようという企画のようです。

ミドリムシクッキーも売ってました（汗）

一枚に二億匹のミドリムシが入ってるんだって。

こちらは、舌を表現したドレス？
円盤状のや、粒状の模様は、味蕾を表しているそうです。


自分の食生活を見直すゲームは大人気。

私もやってみましたが、意外な結果にびみょーな気持ち（笑）

レセプションでご挨拶された、毛利館長です。

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晩秋の秋田で出会ったタムラソウ。
アザミに似ているけど、葉っぱに棘がありません。

くるりん、うずをまく花弁がかわいい。

[関連したBlog]

刈り入れが終わった田んぼの向こうには、日本海。

この田んぼで採れたお米が

この田んぼをうるおす水で仕込まれて、おいしいお酒に生まれ変わります。

今日はボージョレ・ヌーボーの解禁日ですが、日本酒の新酒が出てくるのは（地域にもよりますが）まだもう少し先。たのしみですね〜

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花名	タムラソウ	名前		別名
漢字表記	田村草	科名	キク科	撮影場所	東北
撮影時期	11月	登録者	ROSARY	登録日	2009/11/20
コメント	八峰町にて
花びら	赤・紅系 ピンク系 黄・橙系 青・紫系 白系 観葉・紅葉
花形	花びら一体 複数の花びら 小花の集合 その他
花向	上向 下向
葉型	線・針形 扇形 円・楕円・卵形 三角形 ハート形 その他
高さ	50cm前後・以上		高山植物 薬草・薬用