ROSARYの酒とバラの日々Ⅱ
 

きれい、おいしそう、楽しい! 
疲れちゃったり、淋しかったりする日常の中で、明日もがんばろうって思えるような小さな出来事。

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最終更新日時 : 2010/03/12 01:18

 

 

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素材のうまみと、ひと手間と・・・

[ 食 ][ おいしい食べ物 ]

[ 2008/12/13 01:18 ]

人夢キュイジーヌでの晩ごはん倶楽部。この日も飲兵衛倶楽部でしたが、もちろんおいしいお料理もしっかりいただきましたよ。

カワハギの薄造り。なんと、昆布で〆たかわはぎ。そのまま食べてもおいしい。
もちろん、肝醤油でいただけば、陶酔以外の何物でもありませんね。

そして、桜さんの台湾土産、巨大なからすみ

薄皮をはがしてから、たっぷり日本酒に浸して30分ほど。途中でひっくり返します。

それをグリルで、軽くあぶります。普通の大きさだと30秒ほどでいいのだけど、これだけ巨大だと3分くらいあぶらないと、全体にあったまりませんね。

うわぁ、おいしそう♪

そして蕪。今が旬ですね。とっても甘い。

中には、秋田の味噌と桜味噌を使った肉みそがいこまれています。
滋味あふれる味。

そして、常夜鍋。おいしい豚にたっぷりの野菜(写真にはないけどね)

赤の発泡ワイン、ランブルスコにもよくあいます。

デザートには安納芋の焼きイモ。これもひと手間かけてあったけど、忘れちゃった(爆)
ほっくほくですね〜

今月も、ごちそうさまでした。

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ル・ルソールのタルティーヌ♪

[ 食 ][ おいしいお店 ]

[ 2008/12/12 23:39 ]

[Mくんのタルティーヌ]と似ているけれど・・・

れんこん・れんこん・かぼちゃ・れんこん・・・
おいしい根菜がたっぷり。

お昼からワインが欲しくなるのが難点だけど(笑)

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名称Le Ressort フリガナル・ルソール
住所東京都目黒区駒場3-11-14 電話番号03 - 3467 - 1172
営業時間8:00~19:00 定休日月曜、第3火曜
コメントバゲットフルート/ヴィエノワズリー・タルティーヌ/ショコラ55
ジャンルスイーツ/甘味/パン 予算未選択
登録者ROSARY 登録日2008/12/13
雰囲気 カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
最寄駅 駒場東大前 徒歩 バス ドライブ推奨

紅葉と若葉

[ 宙 ][ 日常 ]

[ 2008/12/11 12:51 ]

見上げれば、紅葉のシャワー。

やわらかな日差しを浴びて…

昼下がり。若さから力をもらいましょうか(笑)

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稲庭の生うどん!

[ 食 ][ おいしい食べ物 ]

[ 2008/12/10 23:22 ]

まだ市販されていないのだそう。佐藤養悦本舗の生うどん。

もともと稲庭うどんは大好きなんだけど、その期待をはるかに上回るおいしさ。
ゆで上げただけで、つゆなしでいただいてもおいしい。コシの強さも抜群です。
早く市販されないかなあ。

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ラープさんの宴会詳細!

[ 食 ][ おいしい食べ物 ]

[ 2008/12/09 23:54 ]

[Tさん宅でのラープさんの出張宴会。]

大好きな、トートマンプラーには、柿のソースをあわせて。
もう最初から飛ばしてしまいます。

おなかいっぱいになるのはわかっているけど、ワタリガニの出汁をしっかり吸った、春雨の鍋蒸し焼き。

さらにおなかいっぱいになる、おじゃが。

レッドムーンという赤いジャガイモです。これに、こぶみかんの葉やレモングラスを合わせて炒めたもの。

おいしくって止まりません。お酒もすすむ

そこへ、やさしい味わいのトムカーガイ。
タイのショウガがいっぱい入っています。もちろんパクチーもね。
風邪撃退メニューですね。

ココナッツと酸味がまたうれしい。

のんべえ向きのデザート? お酒にもぴったりの、プチトマトのスパイスワイン煮。シナモンとクローブでほっこりと煮つけてあります。甘くておいしいね〜

ガイヤーンはコメント欄を見てね。

ラープさん、ごちそうさまでした。
Tさん、すてきなキッチンとリビングを使わせてくださってありがとうございました♪

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