ROSARYの酒とバラの日々Ⅱ
 

昭和25年から続く老舗。五反田のキッチンエフにて。

年季の入ったカトラリー。いただいたのは牡蠣のソーテー。正統派でした。

外観も、内装も、タイムスリップしたような。

ゆっくりとした時の流れるレストラン。なぜか病みつきになりそうです。

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名称	グリルエフ	フリガナ	グリルエフ
住所	東京都品川区東五反田1-13-9	電話番号	03 - 3441 - 2902
営業時間	11:00〜14:30/17:00〜21:00	定休日	日祝
コメント	昭和25年創業の洋食店／デミグラスソース／冬季限定牡蠣のソーテー
ジャンル	洋食	予算	〜2,000円
登録者	ROSARY	登録日	2008/11/20
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	五反田 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://grillf.rgr.jp/

キティちゃんのカトラリー。

スプーンのような幼児向けのもののほかに、お箸やフォトフレームもありました。
かわいいけどね〜

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夕陽の景勝地なんだけど。昨日は雨でした。またいつか！

山の背後から登る朝日に照らされた海。
空気は冷たいけど、散歩が気持ちいい。

ヒメジョオンかな。秋の終わり。

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何が登場するかな？

おひつとお出汁ではなく・・・

真っ赤に焼かれた石と、お味噌味のお汁。石焼き鍋です。
お汁の中に、具の魚介類をいれたら、すかさず石を。

石、真っ赤ですね〜。

作ってくださるお嬢さんも、最初は怖かったそうですよ。

だって、こんなふうに泡立って。
一挙に温度が上がるため、魚介類の生臭さが出ないんだそうです。

本来は漁師さんたちが浜辺で食べた、漁師料理。火を起こして石をくべて、真っ赤になったのを投入していたんでしょう。

普通の石は熱すると割れてしまうので、特別なものを選んでいるんだとか。それでも、何回か使うと割れてしまう。いい石も少なくなっているそうです。

さあ、できあがり。

鯛、かんぱち、カワハギ・・・
男鹿半島は寒流と暖流があたるところなので、魚の種類が多いのだそう。

おいしい秋田の海の幸を楽しみました。
もちろん、お酒も♪

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お寿司に、ハタハタの田楽2匹と、もうおなかいっぱい！　って思ってたところに出てきたのがしょっつる鍋。

コブだし、しょっつる、はたはたとネギ、最後に日本酒だけ。

諸井さんのしょっつる、上品なお味です。おいしー

ここにもハタハタ2匹。

一匹はブリコたっぷりの雌でしたが、もう一匹は雄。白子〜
産卵シーズンを控えて、どちらもむっちむちですね。

ハタハタって深海魚なんですって。知らなかったな。
強靭そうなヒレ。うろこはほとんどないそうです。

明日は水族館にハタハタの生態を見学に行く予定。楽しみです！

そして！

諸井さんがすくっていた物体、しょっつるのもろみを使ってひとむさんがディップを作ってくださいました。特別に厨房をお借りして・・・
パンは、昨日買った、白神こだま酵母のパン。

３つの力（白神こだま酵母パン、諸井さんのもろみ、ひとむさんの技）が一つになって、おいしくないわけがありません♪　

あっというまに鉢いっぱいあったディップはみんなのおなかの中へ。ご一緒くださった、諸井さんご夫妻、そしてご近所の皆さまも堪能されていました！
ごちそうさま。

あれ？　おなかいっぱいだったはず・・・(汗)

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名称	亀寿司食堂	フリガナ	カメズシ
住所	秋田県男鹿市北浦北浦字栄町4-3	電話番号	0185 - 33 - 2049
営業時間	11:30～14:00/17:00～22:00	定休日	第2・4火曜
コメント	すぐ目の前の漁港から秋田の海の幸／寿司、ハタハタ／宿泊もできる
ジャンル	和食（その他）	予算	〜5,000円
登録者	ROSARY	登録日	2008/11/30
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.kamezusi.com/