ROSARYの酒とバラの日々Ⅱ
 

ディープフライにされた鮎。
頭からしっぽまで、丸ごと食べられます。

これはおいしい！

六本木のトラットリア・ダ・秋山にて。

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恵比寿にあったLe炭が自由が丘に移転したみたいです。

突き出しのリエットに、しっかり煮込まれたラタトゥイユ。これに泡♪があれば、もう言うことなし。

一階にはバーカウンターもありますので、ちょこっと寄り道もできそうです。

ランゴスティンの春巻き。小エビとオレンジのタルタルが添えられています。

アナゴのクスクス。握り寿司のように仕立てられています。バルサミコ酢でね。

野菜のテリーヌは、ムースではなく野菜の形がしっかり。こういう方が好みなんです。

パスタは、ある食材でいろいろ作ってくださるみたい。この日は夏野菜で。

2階は禁煙のテーブル席、3階は喫煙席と分かれているので、気持ちよくお食事ができますね。

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名称	Le Temps	フリガナ	ルタン
住所	東京都目黒区自由ヶ丘1-25-3	電話番号	03 - 3718 - 6448
営業時間	18:00～22:30LO	定休日
コメント	ワインバー／ビストロメニューも
ジャンル	バー・カフェ	予算	〜5,000円
登録者	ROSARY	登録日	2008/07/01
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	自由が丘 徒歩 バス ドライブ推奨

[本店と同じ陶器の入れ物に入ってうやうやしく出てきたフォアグラ。]

アイスクリームのように、スプーンですくってクープ状にして盛りつけてくださいます。

私は・・・ドゥミ・ポーションで。

焼きたてのブリオッシュもいい感じ。

のっけて♪

このねっとり、たまりません。ブランデーとかお砂糖とか、秘伝の組み合わせで作られているテリーヌ。もちろんトリュフものっけてね。

陶酔とは、こういうことを言うのかしら・・・

（店内が暗くて、写真がうまく撮れないのが残念。）

そういえば、トリュフの値段が高騰しているんだとか。
黒トリュフで一キロ20万円（昔は7万円くらい）、白トリュフはなんと一キロ70万円！　これでは、なかなか口に入るチャンスはなさそうですね〜。

フォアグラをドゥミ・ポーションにして、もう一皿前菜を。

ワタリ蟹のカクテル トマトのコンソメジュレ キャビア添え
あ、これで三大珍味を一時に(笑)

このカクテル、実は一番上の透明なトマトのコンソメがとても濃厚。ガツンとくる味でした。

主菜は鱸にしました。

天然鱸のポワレ　洋ネギとズワイ蟹のリゾット　雲丹のカプチーノ仕立て

このカプチーノ仕立ての味わい、なんだか懐かしい。
鱸は半生。いい感じです。

おなかいっぱいだったけど、デザートもいっちゃいました。

赤い果実のグラタン。レティーシア

お嬢さんのレティーシアさんのために作られた一品。カスタードがとっても濃厚です。

おいしいハーブティ（ミックス）もいただいて、満足、満足。
また機会があったら、あのフォアグラと、今度こそ蛙ちゃんを食べに行きたいなあ。

飲んだワインなどはこちら。

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名称	オーベルジュ・ド・リル・トーキョー	フリガナ	オーベルジュドリル
住所	東京都港区西麻布1-6-4	電話番号	03 - 5785 - 8880
営業時間	11：30～15：30/17：30～23：00	定休日	無休
コメント	フォアグラのテリーヌ
ジャンル	フレンチ	予算	15000円〜
登録者	ROSARY	登録日	2008/06/29
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	六本木 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/aubergedelill-tokyo/index.html

オーベルジュ・ド・リル。アルザスの名店が名古屋に続いて東京にも出店。

20年近く前にアルザスのお店に行ったとき、前菜として出てきたフォアグラ・テリーヌを完食できなかった苦い思い出。そのリベンジとばかりに、早速行ってきました。

以前はジョージアン・クラブだったお店。
店内には、ふんだんなお花と、アルザスのお店の風景を描いた絵。

水のグラスには柳の葉っぱ。

イル川のほとりに建つ本店。柳の葉が川面に揺れていたっけ。
「にゃにゃにゃ」って呼びかけたら、「にゃにゃにゃ」って答えてくれたにゃんこもいたなあ。当時はまだホテルが併設されていなかった・・・

そして、ポール・エーベルランさんは今年5月にお亡くなりになりました。

バターは有塩と無塩の2種。表面には、エーベルランさんの頭文字、ｈをかたどったマークが。

アミューズには蛙！

スペシャリテの、グルヌイユのムースリーヌは食べられなかったけど、こういう形で蛙も味見できてラッキー。

さあ、やってきました！

続きます

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名称	オーベルジュ・ド・リル・トーキョー	フリガナ	オーベルジュドリル
住所	東京都港区西麻布1-6-4	電話番号	03 - 5785 - 8880
営業時間	11：30～15：30/17：30～23：00	定休日	無休
コメント	フォアグラのテリーヌ
ジャンル	フレンチ	予算	15000円〜
登録者	ROSARY	登録日	2008/06/29
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	六本木 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/aubergedelill-tokyo/index.html

バーゲンでゲット。

エッフェル塔に花火の模様。
コーティングしてあるから、ちょっとした雨の日にも安心ですね。

Le　Tanneur。フランスで100年以上前から続いている、バッグ屋さんなんだそう。

全体にファスナーで閉じられて、中にもファスナーつきのポケットと、携帯入れがついています。

A4サイズの書類も入るところがGood。
何より、バッグ自体が軽いのがうれしいですね。

これからの季節、活躍しそうです。

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