にこにこ朝ごはん
 

早起きが苦手な私が始めた、朝ごはんのためのブログ。・・のはずが、いつの間にか大好きなスイーツの記事ばかり(汗)
最近は、特に焼き菓子の世界にはまっています!

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最終更新日時 : 2010/03/12 07:28

 

 

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[moblog] 業務連絡(おやつタイムの件)

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2010/01/21 13:03 ]

「ガレットデロワは、ひとりでも多くの人と分かちあって食べるのが楽しい!」

という精神にのっとって☆

ア・コテに行ったら、ガレット・デ・ロワ売っていたので買っちゃいました(^O^)

フェーブが誰に当たるか、楽しみです〜♪

-
[<ア・コテ パティスリー>*INDEX*]

ア・コテのガレットで「麦」(っぽい)模様、初めて見ました(@_@)

2010/01/13 (「クローバー」?)
2010/01/16 (「月桂樹」)

中に入っていたのは、こちらのフェーブでした!

takさん、おめでとうございます
今年一年、きっと幸せがたくさん(takさん、だけに)おとずれることと思います!


(ガレット・デ・ロワ、今週の土曜日くらいまでみたいです)

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名称A COTE Patisserie フリガナアコテパティスリー
住所東京都港区白金台2-5-11 電話番号03 - 3447 - 1354
営業時間9:00~13:00/15:00~19:00 定休日日曜日(不定休あり)
コメントオーボンヴュータン出身・増沢正明シェフがひとりで切り盛りする小さなお菓子屋さん/生菓子、ショコラも要チェック/(仕込みのため昼休みあり)
ジャンルスイーツ/甘味/パン 予算未選択
登録者masako 登録日2010/01/23
最寄駅 白金台 徒歩 バス ドライブ推奨

ピッツァをテイクアウト♪

[ 食 ][ おいしい食べ物 ]

[ 2010/01/20 21:58 ]

今日は帰りがちょっと遅くなってしまい、晩ごはんどうしようかな・・と目黒川沿いを歩いている時に。。

思い出しました!
こちらのピッツァ、テイクアウトできるらしいという噂☆

レストランのドアを開けて、おそるおそる「ピッツァ、テイクアウトできますかぁ?」と聞いてみたら・・・

できました〜♪
立派な箱にも入れてくれて

種類が沢山あって迷ったけど、マルゲリータにしました。

香ばしいコゲ色は、高温・短時間で焼き上げる窯焼きピッツァの証し☆
この焼き上がりの表情は、家庭用オーブンではムリです!(笑)

ぷっくり膨らんだ生地がもっちりして、とってもおいしい


こんな技を知ってしまったら・・、全種類制覇したくなってしまいます
(次は、マリナーラかしら♪)

本格的なピザのおいしさを、気軽に味わえる幸せ・・
ダ・オルトさんのご近所で、よかった!

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名称ダ・オルト フリガナダオルト
住所東京都目黒区青葉台1-23-3青葉台東和ビル1F 電話番号03 - 6801 - 7693
営業時間11:30~15:00/17:00~23:00(土日祝は午後カフェ営業あり) 定休日不定休
コメント目黒川ぞいのオーガニック・イタリアン。国産小麦のピッツァがある。
ジャンルイタリアン 予算〜8,000円
登録者masako 登録日2010/01/21
雰囲気 カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途 デート 大人数(パーティ/宴会) 接待・フォーマル 語らい
  子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅 中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨
URL http://www.dallorto.jp/

あさ白玉☆

[ 食 ][ 食材とレシピ ]

[ 2010/01/19 23:41 ]

[Ayaさんのあさ・・シリーズ♪を見習って・・]

主人が「今月のラッキーフードだから、お汁粉を作ってくれ。」と言うので(^_^.)
朝、白玉を作って浮かべてみました。
(ちなみに、こしあんは出来合いのもの<m(__)m>)

粉をキュキュッと練って、「耳たぶくらいのかたさ」に。手を水でぬらして微調整。
8gで丸めて・・・お湯で茹でるとぷか〜っと浮いてきます。

私は、きな粉と和三盆で。
ツルツルと滑らか〜♪おいしい(*゚ー゚*)

白玉、とっても久しぶりに食べました!

いただいた、白玉屋新三郎さんの白玉粉で作りました。
(ありがとうございました!今頃・・すみません<m(__)m>)

--
ぜんざい
takさん(小豆から作っていらっしゃる!)
Sweet Sunさん(つきたてのお餅がおいしそう!)

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ベラヴェッカ@ラ・ヴィエイユ・フランス/パティスリーS

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2010/01/19 21:48 ]

[ノエルの焼き菓子2009*INDEX]

なんと未だにノエルのお菓子をひきずっています!(汗)
(自分でもビックリ(@_@)!)

【Beraweka(ベラヴェッカ)】
アルザス地方でクリスマスに食べられる伝統菓子。「Beraweka(ベラヴェッカ)」は、アルザスの言葉で「洋ナシのパン」という意味。(洋ナシが入っているのがポイントです☆)

*洋ナシが入っていないと・・ソシソン@イデミ・スギノになったりする。



<ラ・ヴィエイユ・フランス> *上記写真:下
とてもねっとり〜!
洋梨、イチジク、アーモンド、クルミ・・・。そしてほんのりと香るスパイス。ドライフルーツとナッツが「ぎゅっ!」と一緒になった、一体感がすごいです
すべてが渾然一体となったおいしさ。思わずうっとり



<パティスリーS> *上記写真:上
フレッシュ感が残る洋梨が、たっぷりと入っているのが特徴でしょうか☆
アプリコット、サルタナレーズンなども入っているようでした。
上質な素材をつなぎでつないだという感じの・・軽めの食べごこち

実は今まで「ベラヴェッカは、どこのお店も大差ないのでは・・」と甘くみてました!(汗)
この2つのお店の食べ比べは、それぞれ個性がはっきりしていておもしろかったです♪

来年は、もっと真剣にベラヴェッカを食べたいと思いました!

-
*お友達のsatokoさん作のベラヴェッカ。(デコレーションも素敵!)
青木シェフの講習会で作ったものだそうです。
プルーン(アジャン産!)、アーモンド(マルコナ種!)、セミドライフルーツや粉まで、青木シェフがパリから材料を持ち込まれたのだとか。
おいしかったぁごちそうさまでした




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<シニフィアン・シニフィエ>フルフトロレ

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2010/01/19 21:46 ]

[関連したBlog]

[ノエルの焼き菓子2009*INDEX]

三宿<シニフィアン・シニフィエ>
■フルフトロレ

洋ナシ、イチジク、レーズン、プルーン・・・。見た目も材料も、ベラヴェッカみたいに見えますが。「フルフトロレ」というドイツのお菓子なのだそうです。

果実酒に漬けたドライフルーツとスパイス(シナモン、クローブ)が、渾然一体となってねっとりと。
(粉類は使っていないそうです。)
ペーストに近い、柔らかめの食感でした。

ドイツでは一般的に食べられているお菓子なのかしら・・・
<シニフィアン・シニフィエ>フルフトロレ・・・
呪文みたいですけど(汗)覚えておきたいと思います☆



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名称シニフィアン・シニフィエ フリガナシニフィアンシニフィエ
住所東京都世田谷区下馬2-43-11 電話番号03 - 3422 - 0030
営業時間11:00~19:00 定休日火曜・第1・3月曜
ジャンルスイーツ/甘味/パン 予算未選択
登録者masako 登録日2010/01/19
最寄駅 池尻大橋or三軒茶屋から徒歩15分 徒歩 バス ドライブ推奨
URL http://artandcraft.jp/ss/

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