にこにこ朝ごはん
 

「ガレットデロワは、ひとりでも多くの人と分かちあって食べるのが楽しい！」

という精神にのっとって☆

ア・コテに行ったら、ガレット・デ・ロワ売っていたので買っちゃいました(^O^)

フェーブが誰に当たるか、楽しみです〜♪

-
[＜ア・コテ パティスリー＞＊ＩＮＤＥＸ＊]

ア・コテのガレットで「麦」（っぽい）模様、初めて見ました(@_@)

＊2010/01/13　（「クローバー」？）
＊2010/01/16　（「月桂樹」）

中に入っていたのは、こちらのフェーブでした！

takさん、おめでとうございます
今年一年、きっと幸せがたくさん（takさん、だけに）おとずれることと思います！


（ガレット・デ・ロワ、今週の土曜日くらいまでみたいです）

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名称	A COTE Patisserie	フリガナ	アコテパティスリー
住所	東京都港区白金台2-5-11	電話番号	03 - 3447 - 1354
営業時間	9:00～13:00／15:00～19:00	定休日	日曜日（不定休あり）
コメント	オーボンヴュータン出身・増沢正明シェフがひとりで切り盛りする小さなお菓子屋さん／生菓子、ショコラも要チェック/（仕込みのため昼休みあり）
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/23
最寄駅	白金台 徒歩 バス ドライブ推奨

今日は帰りがちょっと遅くなってしまい、晩ごはんどうしようかな・・と目黒川沿いを歩いている時に。。

思い出しました！
こちらのピッツァ、テイクアウトできるらしいという噂☆

レストランのドアを開けて、おそるおそる「ピッツァ、テイクアウトできますかぁ？」と聞いてみたら・・・

できました〜♪
立派な箱にも入れてくれて

種類が沢山あって迷ったけど、マルゲリータにしました。

香ばしいコゲ色は、高温・短時間で焼き上げる窯焼きピッツァの証し☆
この焼き上がりの表情は、家庭用オーブンではムリです！（笑）

ぷっくり膨らんだ生地がもっちりして、とってもおいしい

こんな技を知ってしまったら・・、全種類制覇したくなってしまいます
（次は、マリナーラかしら♪）

本格的なピザのおいしさを、気軽に味わえる幸せ・・
ダ・オルトさんのご近所で、よかった！

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名称	ダ・オルト	フリガナ	ダオルト
住所	東京都目黒区青葉台1-23-3青葉台東和ビル1F	電話番号	03 - 6801 - 7693
営業時間	11:30～15:00／17:00～23:00（土日祝は午後カフェ営業あり）	定休日	不定休
コメント	目黒川ぞいのオーガニック・イタリアン。国産小麦のピッツァがある。
ジャンル	イタリアン	予算	〜8,000円
登録者	masako	登録日	2010/01/21
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.dallorto.jp/

[Ayaさんのあさ・・シリーズ♪を見習って・・]

主人が「今月のラッキーフードだから、お汁粉を作ってくれ。」と言うので(^_^.)
朝、白玉を作って浮かべてみました。
（ちなみに、こしあんは出来合いのもの<m(__)m>）

粉をキュキュッと練って、「耳たぶくらいのかたさ」に。手を水でぬらして微調整。
8ｇで丸めて・・・お湯で茹でるとぷか〜っと浮いてきます。

私は、きな粉と和三盆で。
ツルツルと滑らか〜♪おいしい(*ﾟｰﾟ*)

白玉、とっても久しぶりに食べました！

いただいた、白玉屋新三郎さんの白玉粉で作りました。
（ありがとうございました！今頃・・すみません<m(__)m>）

--
ぜんざい
＊takさん（小豆から作っていらっしゃる！）
＊Sweet Sunさん（つきたてのお餅がおいしそう！）

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[ノエルの焼き菓子2009＊ＩＮＤＥＸ]

なんと未だにノエルのお菓子をひきずっています！（汗）
（自分でもビックリ(@_@)！）

【Beraweka（ベラヴェッカ）】
アルザス地方でクリスマスに食べられる伝統菓子。「Beraweka（ベラヴェッカ）」は、アルザスの言葉で「洋ナシのパン」という意味。（洋ナシが入っているのがポイントです☆）

＊洋ナシが入っていないと・・ソシソン＠イデミ・スギノになったりする。

＜ラ・ヴィエイユ・フランス＞　＊上記写真：下
とてもねっとり〜！
洋梨、イチジク、アーモンド、クルミ・・・。そしてほんのりと香るスパイス。ドライフルーツとナッツが「ぎゅっ！」と一緒になった、一体感がすごいです
すべてが渾然一体となったおいしさ。思わずうっとり

＜パティスリーＳ＞　＊上記写真：上
フレッシュ感が残る洋梨が、たっぷりと入っているのが特徴でしょうか☆
アプリコット、サルタナレーズンなども入っているようでした。
上質な素材をつなぎでつないだという感じの・・軽めの食べごこち

実は今まで「ベラヴェッカは、どこのお店も大差ないのでは・・」と甘くみてました！（汗）
この2つのお店の食べ比べは、それぞれ個性がはっきりしていておもしろかったです♪

来年は、もっと真剣にベラヴェッカを食べたいと思いました！

-
＊お友達のsatokoさん作のベラヴェッカ。（デコレーションも素敵！）
青木シェフの講習会で作ったものだそうです。
プルーン（アジャン産！）、アーモンド（マルコナ種！）、セミドライフルーツや粉まで、青木シェフがパリから材料を持ち込まれたのだとか。
おいしかったぁごちそうさまでした

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[関連したBlog]

[ノエルの焼き菓子2009＊ＩＮＤＥＸ]

三宿＜シニフィアン・シニフィエ＞
■フルフトロレ
洋ナシ、イチジク、レーズン、プルーン・・・。見た目も材料も、ベラヴェッカみたいに見えますが。「フルフトロレ」というドイツのお菓子なのだそうです。

果実酒に漬けたドライフルーツとスパイス（シナモン、クローブ）が、渾然一体となってねっとりと。
（粉類は使っていないそうです。）
ペーストに近い、柔らかめの食感でした。

ドイツでは一般的に食べられているお菓子なのかしら・・・
＜シニフィアン・シニフィエ＞フルフトロレ・・・
呪文みたいですけど（汗）覚えておきたいと思います☆

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名称	シニフィアン・シニフィエ	フリガナ	シニフィアンシニフィエ
住所	東京都世田谷区下馬２－４３－１１	電話番号	03 - 3422 - 0030
営業時間	11:00～19:00	定休日	火曜・第１・３月曜
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/19
最寄駅	池尻大橋or三軒茶屋から徒歩１５分 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://artandcraft.jp/ss/