にこにこ朝ごはん
 

[オーボンヴュータンへ行ったあと・・]
尾山台から目黒通りまで歩いて、バスに乗って。
駒沢公園へ行ってみました。

今日は日中はポカポカ暖かかったけど
夕暮れが近づいたら急に寒くなりました。。

でも、冬の冷たい空気の中を歩くのは、嫌いではないです☆

公園の木々たちの大胆な枝ぶりも、よく見るとこんなに繊細だったんだ・・ということに気づいたり。

冬ならではの柔らかい光と、長い影に見とれたり。

公園の入口近くにとても大きな木があったので、近づいてみました。
すると、こんな小さな銀色の蕾が、枝に沢山！

大きな「コブシ」の木でした。
遠くからみると葉っぱを落として休息中に見えましたが、花を咲かせる準備を着々とすすめていたみたい。

がんばって！キレイな花を咲かせてね☆
この大木が花をつけたら、それはそれは見事な光景となるでしょう。その日が楽しみです。

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[関連したBlog]
久しぶりに＜オーボンヴュータン＞へ

夏場はアイスコーヒーと決めているのですが、今日は温かいものが飲みたくてカフェクレームにしてみました。

エスプレッソ＋スチームミルク。
エスプレッソが濃くておいしい♪（冬の定番ドリンクに決定）

■キノコのキッシュ
（たぶん）マイタケを水分がほとんどなくなるまでソテーしたものが、ガルニチュール。一瞬、キクラゲ？と思いました（笑）

ここまでキノコをしっかり炒めるって、フランスっぽい☆

■ヌーゲット
ダコワーズ生地で、ヌガーとプラリネのムースをサンドしたケーキ。

ムースがとろん♪柔らかくてビックリ！
うっとりと・・ため息を誘う、濃厚なプラリネ風味

ムースの中には、ヘーゼルナッツやヌガーがゴロゴロッと。
ナッツの食感が、おいしいリズムをく刻みます

2010年オーボン初め（？）が好きなタイプのケーキで嬉しい

-
帰り道、天気が良かったのでちょっと足をのばして駒沢公園までお散歩しました。

あ！青空に飛行機雲。
良いことありますように☆

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名称	AU BON VIEUX TEMPS	フリガナ	オーボンヴュータン
住所	東京都世田谷区等々力2-1-14	電話番号	03 - 3703 - 8428
営業時間	9:00～18:30	定休日	水曜日
コメント	河田勝彦シェフ/フランス伝統菓子・地方菓子/コンフィズリー/日本におけるフランス菓子店の先駆け
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/19
最寄駅	尾山台 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.cakechef.info/esprit/patisser...

[関連する記事]

＜イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ＞
■ムーナ
2010年版イル・プルーのアレンジ系ガレット・デ・ロワは「クーロンヌ」☆

【クーロンヌ(王冠)】
ニースやプロヴァンスなど南仏地方で食べられるブリオッシュタイプのガレット・デ・ロワ。特産品の砂糖漬けフルーツをのせたものがよく見られる。

絞ったオレンジ果汁を使っているのだとか。
爽やかなオレンジの香りとともに、オレンジの花の水のような濃厚な香りも感じられて・・。
とてもマニアック！（笑）

まさに、南仏のガレット・デ・ロワという感じ
気に入りました


--

＊＜イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ＞
2009ガレット・デ・ロワ（ブリオッシュタイプ）

去年のブリオッシュタイプのもおいしかったのですよね〜。。
イルプルーのアレンジ系ガレット・デ・ロワは、毎年チェックしたいかも☆

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名称	イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ	フリガナ	イルプルーシュルラセーヌ
住所	東京都渋谷区猿楽町17－16　代官山フォーラム2Ｆ	電話番号	03 - 3476 - 5211
営業時間	11：30～19:30	定休日	火曜（祝日の場合は営業、翌日水曜日を振替休日に）
コメント	イートインあり／選び抜かれた素材とお菓子の世界
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/19
最寄駅	代官山 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.ilpleut.co.jp/

今日食べたガレット・デ・ロワ♪
（昨日お友達が買ってきてくれたもの。寒い中、お店をまわってくれたお友達に感謝です！）

＜イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ＞ムーナ （左）

＜カーヴァンソン＞ガレット・デ・ロワ（ナチュール）（右）

-
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＜カー・ヴァンソン＞
■ガレット・デ・ロワ（ナチュール）
フイユタージュが個性的☆（練りパイ生地のような・・ザクザクとした噛み応えのある食感。）
そしてダマンドは色が濃くて、とても豊かな味わい。おいしい！
ガレット・デ・ロワというより・・、「おいしい焼き菓子」という感じなのです

■ガレット・デ・ロワ（ショコラ）
周囲にたっぷりとまぶされたカカオニブのカリカリとした食感と苦味。
クレームダマンドは、驚くほどに濃厚。ガトーショコラを食べているような気持ちにさえなります

どちらも、去年よりもさらにおいしくなっているような気がしました。
「これは毎年必ず食べたいなぁ・・」と、今日も改めて思ったのです☆

-
ちなみにフェーブは入っていませんでした〜
どうやら先日のフェーブラッシュで、今年の運を使ってしまった模様(^_^.)

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名称	K.VINCENT（カー・ヴァンソン）	フリガナ	カー・ヴァンソン
住所	東京都新宿区筑土八幡町1-2第3ＮＫビル102	電話番号	03 - 5228 - 3931
営業時間	11:00〜19:00	定休日	水木曜日
コメント	ガレット・デ・ロワ（ナチュール／ショコラ）／エクレア・ピスターシュ
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/20
最寄駅	飯田橋 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.k-vincent.com/

[＜ア・コテ パティスリー＞＊ＩＮＤＥＸ＊]

今シーズン3回目のア・コテのガレット・デ・ロワ☆
（手配してくださったお友達に感謝。ありがとうございます！）

フェーブは、今回は当たりませんでした（残念。。(^_^.)）

全体の姿。
＊2010/01/13とは、模様がちょっと違うみたい。

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名称	A COTE Patisserie	フリガナ	アコテパティスリー
住所	東京都港区白金台2-5-11	電話番号	03 - 3447 - 1354
営業時間	9:00～13:00／15:00～19:00	定休日	日曜日（不定休あり）
コメント	オーボンヴュータン出身・増沢正明シェフがひとりで切り盛りする小さなお菓子屋さん／生菓子、ショコラも要チェック/（仕込みのため昼休みあり）
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/19
最寄駅	白金台 徒歩 バス ドライブ推奨