にこにこ朝ごはん
 

早起きが苦手な私が始めた、朝ごはんのためのブログ。・・のはずが、いつの間にか大好きなスイーツの記事ばかり（汗）
最近は、特に焼き菓子の世界にはまっています！

記事数 : 1323件 コメント数 : 4285件 トラックバック数 : 1132件

最終更新日時 : 2010/03/12 07:28

 

 

記事

RSS2.0

 

   先頭 ｜ 前のページ ｜ 次のページ ｜ 最後

表示件数設定 ：

＜フェルダーシェフ＞シュトーレン

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/12/30 22:45 ]

[関連したBlog]　[＊aiさんの記事]

[シュトーレン2009＊ＩＮＤＥＸ]

広島＜フェルダーシェフ＞
■ヴィンテージ・シュトーレン
熟成期間1年という・・ヴィンテージもののシュトーレン☆

1年も熟成して、乾燥しないのかな・・と、心配になりますが。。
ほどよいしっとり感あり☆
独特の深い味わいが感じられました。
生地の色がかなり黄色っぽいのも特徴的ですね。

一年間も寝かせて、時間が育てたシュトーレン・・と考えると、それだけでおいしさもひとしお
貴重な味を経験することができました。ありがとうございました

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/54133

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/54133

コメントを書く

全てのコメントを見る(0)｜全てのトラックバックを見る(0)

全てを表示閉じる
名称KONDITOREI FELDERCHEF（コンディトライ・フェルダーシェフ） フリガナコンディトライフェルダーシェフ
住所広島県廿日市市上平良220-2 電話番号0829 - 37 - 2760
営業時間9:00～20:00 定休日水曜日
コメントドイツマイスター資格を持つ、田頭亨シェフのドイツ菓子店／広島県廿日市市
ジャンルスイーツ／甘味／パン 予算未選択
登録者masako 登録日2010/01/02
最寄駅 徒歩 バス ドライブ推奨
URL http://www.felderchef.com/

＜オー・プティ・グルマン＞シュトーレン

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/12/30 22:43 ]

[関連したBlog]

[シュトーレン2009＊ＩＮＤＥＸ]

成瀬＜オー・プティ・グルマン＞
■シュトーレン
真ん中に入ったマジパンが嬉しい♪

ざっくりとした食感、リッチなバターの風味。
レーズン、オレンジ、レモン、チェリー、アーモンド・・・。ドライフルーツとナッツのバランスも丁度よく。
お菓子屋さんのシュトーレンの基本形のような☆バランスのよいシュトーレン

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/54068

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/54068

コメントを書く

全てのコメントを見る(0)｜全てのトラックバックを見る(0)

全てを表示閉じる
名称Aux Petits Gourmands（オー・プティ・グルマン） フリガナオープティグルマン
住所東京都町田市南成瀬４ー１ー１５ 電話番号042 - 723 - 0019
営業時間10:00～19:30 定休日火曜日（祝祭日の場合は翌日）
コメントフランス伝統菓子・地方菓子が充実／ビスキュイドサボワ
ジャンルスイーツ／甘味／パン 予算未選択
登録者masako 登録日2010/01/02
最寄駅 成瀬駅北口から徒歩４分 徒歩 バス ドライブ推奨

＜ブロンディール＞シュトーレン／ベラベッカ

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/12/30 22:35 ]

[関連したBlog]

[シュトーレン2009＊ＩＮＤＥＸ]

埼玉／ふじみ野＜ブロンディール＞
■シュトーレン

とても色白。ラム酒とは違う・・爽やかな洋酒の香りがふんわりと漂って。
そして口に含むと、キメの細かい生地は驚くほどにしっとりしています

この生地の感じ、今までに経験したことのないタイプ☆
（生地にマジパンが入っているのかしら・・・？）

新しい個性に出会えて、嬉しい
気に入りました〜♪


■ベラベッカ
今まで食べたベラベッカで、一番柔らかいかも。。というくらい、ソフトでみずみずしい。
ゴロゴロ入ったマルコナアーモンドが、ちょっとネチッとした感じ
ベラベッカも個性的☆☆☆

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/54067

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/54067

コメントを書く

全てのコメントを見る(0)｜全てのトラックバックを見る(0)

全てを表示閉じる
名称ブロンディール フリガナブロンディール
住所埼玉県富士見市勝瀬1267-1 プランタン21-1F 電話番号049 - 278 - 7621
営業時間10:30～20:30 定休日水曜日
コメントフランス地方菓子、コンフィズリー、ヴィエノワズリーも充実／藤原和彦シェフ／イートン可（テラス席）
ジャンルスイーツ／甘味／パン 予算未選択
登録者masako 登録日2010/01/02
最寄駅 東武東上線・ふじみ野 徒歩 バス ドライブ推奨
URL http://www.blondir.com/

シュトーレン2009＊ＩＮＤＥＸ

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/12/30 20:51 ]

[＊シュトーレン2007＊ＩＮＤＥＸ]
[＊シュトーレン2008＊ＩＮＤＥＸ]

今年もスイーツ通の友人のおかげで、いろいろなシュトーレンを味わうことができました。
ひとりでこれだけの種類を集めるのは、至難の業★
（かなりレアな逸品も含まれているし）

本当に心から・・お友達に感謝ありがとうございます！


シュトーレン　in2009

【パティスリー】
＊ブロンディール　埼玉　【ＨＰ】
＊オー・プティ・グルマン　成瀬　
＊フェルダーシェフ　広島　【ＨＰ】
＊シュシュクル　下馬　【ＨＰ】

【ブーランジェリー】
＊パン工房のら　奈良
＊ドリアン　広島　【ＨＰ】
＊ル・シュクレ・クール　大阪　【ＨＰ】
＊ブノワトン　伊勢原市　【ＨＰ】　

*memo*
今年は、奈良＜パン工房のら＞、広島＜ドリアン＞のシュトーレンが印象に残りました。
どちらも自分で石窯を作ってしまうというこだわりのパン屋さん。シュトーレンも、ナッツ、スパイス・・アクセントがきいていて・・・、骨太で個性が光る逸品でした☆




パティスリー系は、どれも来年も食べたいと思うおいしさ♪
特にブロンディールは、色白の生地＆お酒使いがおもしろかったです


記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/54031

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/54031

コメントを書く

全てのコメントを見る(0)｜全てのトラックバックを見る(8)

＜イデミスギノ＞＠2009ノエル

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/12/28 23:29 ]

[関連したBlog]

[2009　クリスマス会＊INDEX＊]

京橋＜イデミスギノ＞
■エスコバ
7000円

ヌガーをイメージしたという・・・
思わずため息を誘う、素敵なルックスにヒトメボレ

アーモンド風味のムース、アプリコットのクーリ、ミルクチョコレートのムース。
底のジャンドゥジャっぽいナッツの香ばしさと食感がアクセントになって

■ロアジズ
7000円

ノエルというより・・、ひと足早く春がやってきたみたい♪

フレッシュでみずみずしいピンクグレープフルーツのムース、ライチのムース。
赤い実のジュレの酸味。そして生地には、ほんのりミント風味。

とても軽やかで、爽やかで。。
まさに、食べると食欲が刺激されるような（笑）「アペリティフのような」ケーキでした☆

今年も、友人のご相伴にあずかってイデミのノエルを堪能できて、幸せでした
どうもありがとうございました！


-
クリスマス会でいただいたケーキ（8種類）は、これで全部。
今年中に記事にできてよかったぁ。(^_^.)

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/53983

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/53983

コメントを書く

全てのコメントを見る(2)｜全てのトラックバックを見る(0)

全てを表示閉じる
名称イデミ・スギノ フリガナイデミ・スギノ
住所東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル１F 電話番号03 - 3538 - 6780
営業時間10:00～19:00 定休日月曜日
ジャンルスイーツ／甘味／パン 予算未選択
登録者masako 登録日2009/12/29
最寄駅 京橋駅 徒歩 バス ドライブ推奨

   先頭 ｜ 前のページ ｜ 次のページ ｜ 最後

表示件数設定 ：