にこにこ朝ごはん
 

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[シュトーレン2009＊ＩＮＤＥＸ]

埼玉／ふじみ野＜ブロンディール＞
■シュトーレン

とても色白。ラム酒とは違う・・爽やかな洋酒の香りがふんわりと漂って。
そして口に含むと、キメの細かい生地は驚くほどにしっとりしています

この生地の感じ、今までに経験したことのないタイプ☆
（生地にマジパンが入っているのかしら・・・？）

新しい個性に出会えて、嬉しい
気に入りました〜♪

■ベラベッカ
今まで食べたベラベッカで、一番柔らかいかも。。というくらい、ソフトでみずみずしい。
ゴロゴロ入ったマルコナアーモンドが、ちょっとネチッとした感じ
ベラベッカも個性的☆☆☆

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名称	ブロンディール	フリガナ	ブロンディール
住所	埼玉県富士見市勝瀬1267-1 プランタン21-1F	電話番号	049 - 278 - 7621
営業時間	10:30～20:30	定休日	水曜日
コメント	フランス地方菓子、コンフィズリー、ヴィエノワズリーも充実／藤原和彦シェフ／イートン可（テラス席）
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/02
最寄駅	東武東上線・ふじみ野 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.blondir.com/

[＊シュトーレン2007＊ＩＮＤＥＸ]
[＊シュトーレン2008＊ＩＮＤＥＸ]

今年もスイーツ通の友人のおかげで、いろいろなシュトーレンを味わうことができました。
ひとりでこれだけの種類を集めるのは、至難の業★
（かなりレアな逸品も含まれているし）

本当に心から・・お友達に感謝ありがとうございます！

シュトーレン　in2009

【パティスリー】
＊ブロンディール　埼玉　【ＨＰ】
＊オー・プティ・グルマン　成瀬　
＊フェルダーシェフ　広島　【ＨＰ】
＊シュシュクル　下馬　【ＨＰ】

【ブーランジェリー】
＊パン工房のら　奈良
＊ドリアン　広島　【ＨＰ】
＊ル・シュクレ・クール　大阪　【ＨＰ】
＊ブノワトン　伊勢原市　【ＨＰ】　

*memo*
今年は、奈良＜パン工房のら＞、広島＜ドリアン＞のシュトーレンが印象に残りました。
どちらも自分で石窯を作ってしまうというこだわりのパン屋さん。シュトーレンも、ナッツ、スパイス・・アクセントがきいていて・・・、骨太で個性が光る逸品でした☆

パティスリー系は、どれも来年も食べたいと思うおいしさ♪
特にブロンディールは、色白の生地＆お酒使いがおもしろかったです

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[2009　クリスマス会＊INDEX＊]

京橋＜イデミスギノ＞
■エスコバ
7000円

ヌガーをイメージしたという・・・
思わずため息を誘う、素敵なルックスにヒトメボレ

アーモンド風味のムース、アプリコットのクーリ、ミルクチョコレートのムース。
底のジャンドゥジャっぽいナッツの香ばしさと食感がアクセントになって

■ロアジズ
7000円

ノエルというより・・、ひと足早く春がやってきたみたい♪

フレッシュでみずみずしいピンクグレープフルーツのムース、ライチのムース。
赤い実のジュレの酸味。そして生地には、ほんのりミント風味。

とても軽やかで、爽やかで。。
まさに、食べると食欲が刺激されるような（笑）「アペリティフのような」ケーキでした☆

今年も、友人のご相伴にあずかってイデミのノエルを堪能できて、幸せでした
どうもありがとうございました！


-
クリスマス会でいただいたケーキ（8種類）は、これで全部。
今年中に記事にできてよかったぁ。(^_^.)

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名称	イデミ・スギノ	フリガナ	イデミ・スギノ
住所	東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル１F	電話番号	03 - 3538 - 6780
営業時間	10:00～19:00	定休日	月曜日
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/12/29
最寄駅	京橋駅 徒歩 バス ドライブ推奨

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[2009　クリスマス会＊INDEX＊]

中目黒＜カカオエット・パリ＞
■パリ　モード　
4900円　（16cm）

リンゴのタタン、キャラメル風味のムース、ショコラムース。
生地は、ビスキュイショコラ。フィヤンティーヌのサクサク。まわりはグラサージュキャラメル。
味、食感のバランスがナイスです☆

上質なベージュのカシミアのイメージ？
おしゃれで洗練されたパリの秋？
シックで素敵なノエル♪

シェフのこだわり！？
毎年、ノエルにはこのチョコレートのエッフエル塔が。
ケーキを受け取りに行った時、16ｃｍ・・と思っていたら、箱が縦に高くてびっくりしました（笑）


久しぶりにお店に行ったら、新作がいろいろ☆
3周年記念のイチゴのババなど・・♪（ご無沙汰を反省★）
またお店にも伺います！

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名称	Cacahouète Paris	フリガナ	カカオエット・パリ
住所	東京都目黒区東山１－９－６	電話番号	03 - 5722 - 3920
営業時間	10:00～20:00	定休日	木曜日と第3水曜日
コメント	ジェローム・ケネルシェフによる美しく、キュートなスイーツ／カウンター席あり
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/12/28
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.cacahouete-paris.jp/

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[2009　クリスマス会＊INDEX＊]

浦和＜アカシエ＞
■トレマロ
4500円　（15cm）

ポインセチアの赤い帽子をかぶった、グレーのドーム。
とっても個性的☆

ポール・ゴーギャンの「黄色いキリスト」で有名なブルターニュのトレマロ礼拝堂のイメージなのだそうです。
ポインセチアのオーナメントも、礼拝堂周辺に茂る草木の姿をイメージしているのだとか。

ビスキュイ・ブール・サレ、キャラメル・サレ、リンゴのコンポート。
濃厚でなめらかなキャラメル風味
塩気のアクセントが、さらにブルターニュらしさを強めます。


今回このケーキをいただいて、はじめて知ったトレマロ礼拝堂と黄色いキリスト像。いつか訪れてみたいなぁ。


（2009 ノエルパンフ　コメント欄）

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名称	パティスリー・アカシエ	フリガナ	パティスリーアカシエ
住所	埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12	電話番号	048 - 877 - 7021
営業時間	10:00～19:00	定休日	水曜(祝日の場合は変動あり)
コメント	興野橙（きょうのあかし）シェフ：'03年アルパジョンコンクール　ショコラ部門で優勝
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/01/11
最寄駅	浦和駅西口下車、徒歩15分前後 徒歩 バス ドライブ推奨