にこにこ朝ごはん
 

最終日にやっと〜(^^ゞ
＠東急フードショーの期間限定イベント(11月5日（木）〜11日（水）)にて。

＜アカシエ＞＆＜ドゥーパティスリーカフェ＞
コラボケーキ「マカ・フィユ」

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今回のイベントのために登場した、＜アカシエ＞興野シェフと＜ドゥー・パティスリー・カフェ＞菅又シェフによるオリジナルスイーツ。

二人のシェフが同じルセットで「マカ・フィユ」を作って、
それぞれの期間限定ショップで販売するという企画☆

第一印象は、「・・・地味？（汗）なんだろう？？(@_@)」という感じでしたが（笑）
ひと口食べると・・・おいしい！！

「マカ・フィユ」＝マカロン+ミルフィーユ♪
ということも、食べてみるとすぐにわかりました。

カフェ風味のバタークリームとパイ生地を、マカロン生地でミルフィーユみたいにサンドしています。

同じルセットでも、コーヒークリームの色、味も。パイ生地の食感も・・食べ比べると結構違うのです。
・・・というか、「違い」が気になってしまいます！（笑）

パイ生地は、アカシエさんは焼きがしっかりしていてザクザク、香ばしい。
一方ドゥーさんは、層が緻密でミシミシ・・という感じの食感。塩気やや強め。

カフェクリームは、色が濃いアカシエの方が濃厚なのかな・・と思いきや、結構ドゥーさんも香り高く☆
などなどと。。食べ比べながら、つい一人で全部食べ切ってしまいました（汗）

カロリーオーバーの心配はさておき（笑）
とても楽しかった〜♪


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今をときめく新進気鋭の二人のシェフが考え出したコラボケーキが、マカロン生地、パイ生地、バタークリームという構成。見た目もシブく。。
とてもトラディショナルなケーキだったということも、印象に残りました

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ここ数日がんばったベランダ片付けの善行が認められ(^_^.)
主人がフードショーでケーキを買ってきてくれました。

＜ドゥー･パティスリー･カフェ＞のスワイユ！
食べてみたかったの♪
ありがと！

ピスタチオムースの中に、ミルクチョコのムース、グリオットの果肉入りブラックベリーのジュレ。
底はザクザクとした食感の生地。
まったりとした甘さの中に、甘酸っぱいグリオットのアクセント。
現実を忘れるような（？）濃厚な甘さに・・、しばし浸れます☆

--
ところで、メタボ防止プロジェクトが5ヶ月目に入り、最近じわじわ体重が減ってきた主人。
（計4kgくらいやせたみたい(@_@)　おめでとー。)

ところが今、お風呂場の方から主人（←体重を量っていた）の「おーまいがー！！人生油断してはならないのだよ！！」という叫び声が聞こえてきました。。
（たぶんリバウンド？体重が増加したのだと思われます）


今週はスイーツ強化週間につき。（リバウンド、私のせいだったらごめんなさい★）

ケーキの食べすぎには、気をつけましょ☆（笑）　＞＞コメント欄

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名称	ドゥー・パティスリー・カフェ	フリガナ	ドゥーパティスリーカフェ
住所	東京都目黒区八雲1-12-8	電話番号	03 - 5731 - 5812
営業時間	10:00～19:30	定休日	月曜日
コメント	菅又亮輔シェフ
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/11/11
最寄駅	東急東横線・都立大学 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.deux-tokyo.com/

割れてしまった渋皮煮を使って。
この前作った[渋皮煮のケーク]を、もっとしっとりさせたいな・・と、配合を変えてみました。

今回は三温糖を使用、アーモンドプードルを増やしました。
しっとり感は増したけど、焼く温度がちょっと高かった感じ。。

うーん・・もう一度改良して焼いてみたいなぁ。。
でも、ついに渋皮煮が・・残りわずかです★(@_@)

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ベランダの床タイル、全部洗い終わりました〜！
あ゛あ゛。。疲れたぁ。(^_^.)
ということでティータイム

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カルディに行ったら、もうすっかりクリスマスモード
かわいいヘキセンハウス（お菓子の家）を見つけたので、買ってみました。ドイツからの輸入品みたい。

箱の中には、チョコレートコーティングされた大ぶりのレープクーヘンが5枚入ってました。
よく見ると・・・ヘキセンハウスの屋根が、レープクーヘン模様です☆-( ^-ﾟ)v　

レープクーヘンは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。
去年ドイツのお土産にお友達からいただいたレープクーヘンは、ハチミツとスパイスしっかりの、ねっちりスパイシーな味でした。

一方こちらは、ふかっとした食感でスパイスも控えめ。
ドイツの子供たちは、こんなお菓子をスーパーで買って食べているのかな・・なんて思いながらいただきました。

Hoｌiday　Tea　（gingerbread　spice）
こちらもカルディで衝動買い(^_^.)
シナモンなどのスパイスが効いていて、ほんのり甘い・・・♪
クリスマス気分が盛り上がるフレーバー☆

でも実は、買う決め手になったのは・・・、
箱の裏に書かれていたこのコトバでした☆


"Cookies are made of butter and love." -Norwegian Proverb

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今日は、早朝から重労働（ベランダの床タイルの片付け。いよいよ最終の片付け期限が明日まで★）
なので朝ごはんには、とっておきのものを


＜ランベリー＞
東急フードショーオリジナル・クグロフ

チョコレート生地ですが、あら！甘さ控えめ。
生地はとってもしっとり。ホロホロと崩れる繊細さ。
そして、あと口がとても良いのです☆
和三盆の上品な甘さとビターチョコレートのほろ苦さが、余韻となってたなびいたあと、すっと・・消えていきます

そして特筆すべきは、栗！
食感といい甘さといい、和栗の自然なおいしさに驚きました☆
（甘く煮てない！？生の栗をそのまま使っている！？）
この栗は、ちょっと今までに食べたことのないタイプでした(@_@)

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（写真左）
クグロフは、お友達が買ってきてくれたのをシェア。（ありがとうございました！）
ただ写真を撮った場所が、暗いレストラン＆ブラウンのテーブルだったので。。なんだかとても茶色い写真になってしまいました！（汗）
（＊全体像・・コメント欄）


＊使用栗：茨城産有機栽培　「石鎚」
＊徳島県・岡田製糖所の阿波和三盆糖　
（徳島県で古くから栽培される「竹糖」という砂糖黍が原材料）

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名称	ランベリー	フリガナ	ランベリー
住所	東京都港区南青山4-17-33	電話番号	03 - 3423 - 0131
営業時間	11:30～14:00/18:00～21:3	定休日	日曜日、第1・第2月曜日
コメント	岸本直人シェフによる素晴らしいフレンチ／クグロフもおすすめ！
ジャンル	フレンチ	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/11/26
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	表参道 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.lembellir.com/index.html