にこにこ朝ごはん
 

[関連した記事]

[マドレーヌ/フィナンシェ＊ＩＮＤＥＸ＊]

京橋＜イデミ・スギノ＞
フィナンシェ（2種）

■フィナンシェ・ジャンジャンブル （左）
■フィナンシェ・オ・カフェ　（右）
■フィナンシェ・ピスターシュ

イデミ・スギノで見たことのあるフィナンシェは、3種類。
カフェだけフィナンシェ型で、他の2種類はマドレーヌ型。

（＊あえてフィナンシェを、マドレーヌ型で焼くっておもしろい。きっとそれには、こだわり？何か理由があるのだと思うけれど。）

■フィナンシェ・ジャンジャンブル
とてもしっとり〜。。
ショウガの刺激的な辛味がはっきりと感じられます！
バターの濃厚な味わいに、爽やかなショウガの風味

■フィナンシェ・オ・カフェ
コーヒー風味のフィナンシェ。
はっきり感じるコーヒーのほろ苦さ。そしてしっかりとした甘さ。
濃厚なのですがバランスが良い。
コーヒー味のお菓子が好きになるきっかけは、このフィナンシェだったかも。。

お酒はたっぷり、そして素材の味わいははっきりと。
生菓子が優しくて繊細なイメージなのに対して、焼き菓子は力強く男性的。。
イデミスギノの焼き菓子、好きです

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名称	イデミ・スギノ	フリガナ	イデミ・スギノ
住所	東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル１F	電話番号	03 - 3538 - 6780
営業時間	10:00～19:00	定休日	月曜日
コメント	＊（最近は）開店時間11時～
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/09/01
最寄駅	京橋駅 徒歩 バス ドライブ推奨

[関連したBlog]

夏のケーキもそろそろ食べ納めかな・・と思って。
テイクアウトできるケーキを買ってきました。

＜イデミ・スギノ＞
■トロピック
かわいいデコレーション☆

アーモンド風味の薄い生地に、パッション風味のバタークリーム。
真ん中のマンゴーとパッション（パイナップルも入っている？）のジュレが、酸味のアクセント☆

バタークリームをメインに、夏真っ盛りなトロピカルなケーキを仕立ててしまうなんてすごい！と思いました

■ブレジリエンヌ
コーヒーとキャラメルを取り合わせたムース。
この前も食べたけど、好きなので自分用に♪

コーヒームースはほろ苦く、とてもビター☆
キャラメルのムースも、まろやかな中にもほろ苦さが感じられます。

2種類の苦さ＆甘さのバランス、
はかない口どけと余韻を楽しむケーキ

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名称	イデミ・スギノ	フリガナ	イデミ・スギノ
住所	東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル１F	電話番号	03 - 3538 - 6780
営業時間	10:00～19:00	定休日	月曜日
コメント	＊（最近は）開店時間11時～
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/08/29
最寄駅	京橋駅 徒歩 バス ドライブ推奨

「アイオレ」とメープルシロップとビスケット。


・・
マメヒコさん、9月12日(土)世田谷観音の朝市に出るそうです♪

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名称	カフェマメヒコ	フリガナ	カフェマメヒコ
住所	東京都世田谷区三軒茶屋４－２０－４	電話番号	03 - 5433 - 0545
営業時間	8:00～23:00	定休日	ほぼ無休
コメント	コーヒーと豆をテーマにしたカフェ／マメレット／スイーツ・食事メニューも美味
ジャンル	バー・カフェ	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/08/28
最寄駅	三軒茶屋 徒歩 バス ドライブ推奨

今年からクープが始まったと伺って気になっていたのですが。。
[＊aiさんの記事]

[先日パリブレストのおいしさに感動！]
やっぱりお店に行かなくちゃ☆と

都立大学＜ドゥー・パティスリー・カフェ＞

■クープ・ペッシュ
噂どおり、桃がたっぷり〜！
桃のソルベ、バニラアイス、フランボワーズのソースと、ちょっとペッシュメルバ風♪ヴェルヴェンヌのジュレも。

■クープ・マングー
こちらもフレッシュなマンゴーが、ゴロゴロたっぷり！
マンゴーのソルベは濃厚でとっても美味♪そして、パッションのソルベも酸味がしっかり
さらにマンゴープリン、オレンジマーマレード、パッションオランジュレも入って。
うふ♪贅沢

どちらもおいしかった〜♪
「ペッシュ」はみずみずしい桃そのもののおいしさを楽しむ感じ。
「マングー」は2種類のソルベのおいしさが印象的でした

今年から始まったクープ。ペッシュ、マングーはそろそろ（8月いっぱいくらいで）終わりだそうです。
ぜひ秋バージョンのクープも♪お願いしまーす

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名称	ドゥー・パティスリー・カフェ	フリガナ	ドゥーパティスリーカフェ
住所	東京都目黒区八雲1-12-8	電話番号	03 - 5731 - 5812
営業時間	10:00～19:30	定休日	月曜日
コメント	菅又亮輔シェフ
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/08/26
最寄駅	東急東横線・都立大学 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.deux-tokyo.com/

[栞さんの記事]

八雲＜チャイニーズレストラン わさ （Chinese restaurant WASA）＞
2009年春にオープンした、住宅街の中にある中華料理店。ご主人は岐阜にある四川料理の名店＜開化亭＞出身だそうです。

■ピータン豆腐
上にかかった薬味は、しっかり甘みをきかせてあってピリ辛☆
お豆腐もピータンも裏ごししてあって、なめらかな食感。とってもおいしい！

■水餃子
こちらも薬味たっぷり♪ネギがベースのタレなのですが、どこかまろやかな印象だと思ったら。黒酢がその秘密だったみたい。
今日はタレにトマトが入っていましたが、野菜は季節によって変わるそうです。

■サンマとキノコの黒コショウ炒め
季節のおすすめメニューより。
ソテーしたサンマのうえには、ワタのソースが塗られています。その上にキノコ炒めがたっぷり♪
手前はケッパーのソース。

■坦々麺
適度な辛さ、麺は細めん。
まろやかで上品な坦々麺でした。
今度は汁なしに挑戦したいなぁ♪

■五香粉のアイスクリーム
揚げた餃子の皮のチップス添え。
ほんとだ！五香粉がほのかに香ります。

--
カウンターメインのこじんまりとしたお店。
カウンターに座ると、目の前でご主人がお料理を作り上げていく様子を間近に見ることができて。このライブ感も楽しい〜

お店の雰囲気も、お料理も、とても気に入ってしまいました
（素敵なお店を教えてくださってありがとうございました。）

ぜひまた訪れたいお店です

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名称	チャイニーズレストラン わさ	フリガナ	チャイニーズレストランワサ
住所	東京都目黒区八雲3-6-22	電話番号	03 - 3718 - 2232
営業時間	12:00～14:00／18:00～22:00	定休日	水曜、第1・第3木曜
コメント	2009年春オープン／岐阜・開化亭出身のシェフによる四川料理／住宅街の中にあるカウンターメインのこじんまりとしたお店／和良川天然鮎の春巻き
ジャンル	中華料理	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/08/26
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	都立大学 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://wasa.main.jp/