にこにこ朝ごはん
 

[＜ア・コテ パティスリー＞＊ＩＮＤＥＸ＊]

＜ア・コテ＞
ミルリトン・ルーアン

フランス・ノルマンディー地方ルーアンが発祥と言われる地方菓子。今ではフランス各地、そして日本のお菓子屋さんでもよく見かけます。

でもミルリトンって、お菓子屋さんによってカタチも食感も・・結構違いますよね！

今まで出会ったミルリトンは、アパレイユがたっぷり上まで入ったものが多かったような。（＊参考「ミルリトンについて、考える。。」）

こちらはパリッと上の皮が割れて空間が現れるタイプです☆（グルニエドールのミルリトンと同じ。）

そしてふんわりと・・爽やかなオレンジの香りが漂って。。
空洞の部分に閉じ込められていた香りが、カラが破られ、あたりに溢れ出るようです

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名称	A COTE Patisserie	フリガナ	アコテパティスリー
住所	東京都港区白金台2-5-11	電話番号	03 - 3447 - 1354
営業時間	9:00～13:00／15:00～19:00	定休日	日曜日（不定休あり）
コメント	オーボンヴュータン出身・増沢正明シェフがひとりで切り盛りする小さなお菓子屋さん／生菓子、ショコラも要チェック/（仕込みのため昼休みあり）
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/03/17
最寄駅	白金台 徒歩 バス ドライブ推奨

【焼き菓子】
1.アマンディーヌ
2.フラン
3.ガトー・マロン
4.ケーク・オ・フリュイ （＊ショコラバージョン）
5.ポワトゥー
6.キャトルカール・プリュノー
7.ガトー・オ・ショコラ・ド・ナンシー
8.ウィークエンド
9.マドレーヌ・コメルシー
10.フィナンシェ
11.タルト・オ・ノワ
12.タルト・アナナ
13.ミルリトン・ルーアン
14.タルト・オ・バナーヌ
15.タルト・オ・ショコラ　キュイ
16.タルト・シトロン
17.ガトーバスク
18.ガトー・バテュ
19.ガトー・ショコラ・ロレーヌ
20.サクランボのクラフティー（ナポレオン）（2009/07/02）
21.ナポレオンのタルト（2009/07/02）
22.信州産アンズのタルト（2009/07/04）
23.プラムのタルト（2009/07/20）
23.福島産リュバーブのタルト（2009/08/11）
24.タルト・オ・ポティロン（2009/08/22）
25.プラムのタルト（特大ソルダムバージョン）（2009/08/24）
26.信州産プルーンのタルト（2009/09/10）
27.ショソン・オ・ポンム（2009/11/12）
28.ラ・フランスのタルト（2009/11/18）
29.瀬戸内産レモンのタルト（2009/12/03）
30.フラン・オ・ショコラ（2010/02/03）

【フールセック】
＊サブレ・パリジャン
＊パピヨン
＊チュイール
＊ナベット・プロヴァンサル
＊スピラル・ショコラ（カシス）
＊ショコレーヌ
＊サブレ・カフェノワ
＊ムラング
＊デュシェス（2009/04/01）
＊パイエット（2009/04/01）
＊スイス（2009/04/04）
＊グージェール（2009/04/23）
＊メリメロ（2009/04/23）
＊フイユテ・フランボワーズ（2009/05）
＊プチ・ブール（2009/07/11）
＊フロランタン・アマンド
＊フロランタン・ノワゼット
＊ラング・ド・シャ（2009/08/11）

【キャラメル・ムー】
＊キャラメル・サレ

【ヴィエノワズリー】
1.クロワッサン・オ・ブール
2.パン・オ・レ（ブランボワーズ、チーズ、プレーン）
3.ブリオッシュ・ア・ラ・テット
4.ブリオッシュ（レザン）
5.ナポリタン

【コンフィチュール】
＊オレンジ
＊キウィ
＊清見タンゴール
＊イチゴ
＊フランボワーズとイチゴ
＊カシスのジュレ
＊バニーユ
＊アナナ・オ・シロ（スナックパインの砂糖煮）

【ショコラ】
＊ショコラ・オ・セル
＊ナポレオン2008（チェリーボンボン）　＊2010
＊ドルドーニュ（クルミのチョコ）　＊2010
＊タブレット
＊ガスコン
＊モカ・カフェ（2010/01/22）
＊ショコ・ディジョン（2010/02/04）
＊ショコ・マントン（2010/02/04）
＊ポワソン（2010/02/04）

【生菓子】
＊クレーム・ア・ラ・バニーユ
＊タルトレット・オ・フレーズ
＊ミルフィーユ
＊フロマージュ・キュイ （2009/03/07）
＊ピュイ・ダムール（2009/03/14）
＊シュークリーム
＊サクランボのタルト（2009/07/04）
＊グルノーブル（2010/03/03）

--
＊ガレット・デ・ロワ2009（2009/01/18）

＊ベラヴェッカ2009（2009/12/22）

＊ガレット・デ・ロワ2010（2010/01/13）
＊ガレット・デ・ロワ2010　カット売り（2009/01/13）
＊ガレット・デ・ロワ2010（2010/01/16）

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名称	A COTE Patisserie	フリガナ	アコテパティスリー
住所	東京都港区白金台2-5-11	電話番号	03 - 3447 - 1354
営業時間	9:00～13:00／15:00～19:00	定休日	日曜日（不定休あり）
コメント	オーボンヴュータン出身・増沢正明シェフがひとりで切り盛りする小さなお菓子屋さん／生菓子、ショコラも要チェック/（仕込みのため昼休みあり）
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2010/03/03
最寄駅	白金台 徒歩 バス ドライブ推奨

[関連したBlog]

春の陽気に誘われて

さらにふらふらお散歩〜

道路の脇で見つけたお花。

壁に映った影がかわいいな・・・って♪

・・・。
閑人（ひまじん）と、呼ばないで★

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「立入禁止」の看板の向こうには・・・

秘密のお花畑が広がっていました
（あ、立入禁止内には入っておりません・汗）

すぐ側には、菜の花畑も！


手入れの行き届いた花壇はもちろん素敵ですが、
ほとんど手が加えられていない、自然のままのお花畑って魅力的☆

鳥も遊びに来ていました。
菜の花をついばんでいるように見えたのですが・・(@_@)
おいしいのかな？


子供の頃は、こんなところでよく遊びました〜
ただの畑を「秘密の花園」って、勝手に思い込んだりして（笑）

どこか懐かしい風景に、東京の真ん中で出会えるなんて！
心和んだ今日のお散歩でした

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三宿＜アルティザン・テラ＞

大森由紀子先生が監修する、月替わりのフランス地方菓子。
11月に登場したガトーバスク☆
人気があったので、今も継続販売中だそうです。

サクッ・・そしてしっとり。。
半生っぽい食感が、ガトーバスクの魅力かしら♪
中にはグリオットが入っていました！黒さくらんぼはバスクの名産品ですものね。

↑masaさんにお土産でいただいたバスクの布と一緒に

バスクリネンは、バスクの7つの地域を表す7本のラインが特徴。
お洗濯を重ねるにつれて、風合いが増してきて。
（上の2枚は、もう10年もの！丈夫です☆）
好きな布♪

（参考）
＊＜イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ＞　ガトーバスク
（マイベスト☆ガトー・バスク）

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名称	アルティザン・テラ	フリガナ	アルティザンテラ
住所	東京都世田谷区下馬2-44-11	電話番号	03 - 5787 - 8850
営業時間	10:00 - 20:00	定休日	不定休
コメント	2008年11月オープン/ラ・テールの姉妹店／ビオにこだわったブーランジェリー＆パティスリー／大森由紀子先生監修のフランス地方菓子（月替わり）／イートインあり
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/03/17
最寄駅	三宿 徒歩 バス ドライブ推奨
参考URL	http://gourmet.livedoor.com/restaurant/363995/