にこにこ朝ごはん
 

[2009　ガレット・デ・ロワの会＊INDEX]

神楽坂＜カー・ヴァンソン＞　
【HP】

ショコラ味のアレンジ系ガレット・デ・ロワ。
繊細な模様とキレイな焼き色に、まず目が奪われました。

まわりにはカカオニブがたっぷり！
かなりまわりに飛び散ってます（笑）

でもこれが食感とほろ苦いアクセントになって、おいしさのポイントに

カカオ80％のショコラを使っているそうです。
見た目、重いのかな・・と思いきや、パイはパリパリと繊細で、むしろ軽やかな印象。
（そうえいば、クリスマスケーキもそうでした☆）

ビターで大人っぽい素敵なガレット

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名称	K.VINCENT（カー・ヴァンソン）	フリガナ	カー・ヴァンソン
住所	東京都新宿区筑土八幡町1-2第3ＮＫビル102	電話番号	03 - 5228 - 3931
営業時間	11:00〜19:00	定休日	水木曜日
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/01/12
最寄駅	飯田橋 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.k-vincent.com/

[2008ガレット・デ・ロワの会＊INDEX]

お菓子歳時記によりますと・・
クリスマスケーキ、シュトーレンが終わったと思ったら、
次はガレット・デ・ロワ

今日はみんなで集まって、ガレット・デ・ロワの会でした。
スイーツ通の友人が厳選してくれたガレットが大集合！

2009　ガレット・デ・ロワの会＊INDEX

【正統派】
+ドゥブルベ・ボレロ（滋賀）　【ＨＰ】
+アカシエ（浦和）
+デフェール（たまプラーザ）
+ル・ププラン（多摩）
+パリセヴェイユ（自由が丘）　【ＨＰ】　

【アレンジ派】
+エーグル・ドゥース　イチゴ　（目白）
+イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ（代官山）
　クーロンヌ（パン生地）　【ＨＰ】
+ピエールエルメ（紀尾井町）
　ガレット・ブリオッシュ・サティーヌ　【ＨＰ】
+カー・ヴァンソン（神楽坂）　ショコラ味　【ＨＰ】　

今年は残念ながら、フェーブは当たりませんでしたー
ひとつも当たらないのも、さびしいものですね〜

でも、誰かのひと切れからフェーブが姿を見せたとたん、テーブルが歓声に包まれて☆
毎年のことながら、自分まで幸せな気持ちになるようで。。
この瞬間が大好です
みなさん、どうもありがとうございました

--
＋オ・プティ・マタン　
＋ア・コテ・パティスリー　
＋カー・ヴァンソン（ナチュール）　

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昨日、masaさんのお教室で作りました♪
キッシュ・ロレーヌ

「キッシュといえば、キッシュ・ロレーヌ」というくらい、フランスではポピュラーなお惣菜。
もともとはフランス・ロレーヌ地方の名物で、具がベーコンだけなのが本家本元ロレーヌ流なのだとか☆（タマネギは入らない）

今回の具も、ベーコン、ハム、グリュイエールチーズだけという潔さ。
アパレイユには、生クリーム、サワークリーム、ヨーグルトなども入りました。
味わいも複雑になって、とても風味豊か〜♪

さらに生地がおいしいの！
とってもチーズ風味
この生地だけスティック状に焼いても、おつまみになるくらい

パンチの効いた豊かな味わい☆
masaさんのルセットって、いつもほんとにおいしいと思う

お土産もいただきました

柚子のパウンドケーキ

さらに、干支クッキーも！
かわいいー

みんなで和やかに
アットホームで楽しい素敵なお教室でした。
ぜひまた参加させてくださーい♪
どうもありがとうございました

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[bon doux kinokuniya＊INDEX＊]

・カリソン　手前
・トロピック　奥

カリソン。　
マンダリンナポレオン、コニャックオレンジ。オレンジのお酒が香ります。
＊12/18

・トロピック
マンゴー＆パッション。甘酸っぱさとミルクチョコレートの取り合わせ♪
酸味ガツン！というよりも、コニャックオレンジが繊細に香る感じ。
上品でやさしいトロピカル。

--
丸いドットがついたシリーズは、どれもスピリッツ（洋酒）入り。

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名称	紀ノ国屋インターナショナル	フリガナ	キノクニヤインターナショナル
住所	東京都港区北青山3-11-7 AOビルB1F	電話番号	03 - 3409 - 1231
営業時間	9:30～21:00	定休日
コメント	2008年11月5日リニューアルオープン/bon doux　kinokuniya（ボンボンショコラ）は上野博史氏がプロデュース
ジャンル	その他	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/01/14
最寄駅	表参道 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.super-kinokuniya.jp/

[関連したBlog]

中目黒の中国茶専門店＜岩茶房 （ガンチャボウ）＞
再訪♪

豚まん
お店で手づくりしている肉まん、無添加だそうです。
たのんでから蒸しあげるので、
でてくるまで15分くらいかかります〜
でもそれをのんびり待つのも・・、なかなか良いもの♪

蒸したての中華饅の皮って、なんともいえない良い香りがします。
しっとりふわふわの食感も♪
これは蒸し器でなくては。このおいしさは、電子レンジではだせませんよね。

はふはふ♪アツアツ！
冬ならではのごちそうですー

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名称	岩茶房	フリガナ	ガンチャボウ
住所	東京都目黒区上目黒3-15-5	電話番号	03 - 3714 - 7425
営業時間	11:00～19:00（L.O.18:30）	定休日	日（祝日の場合は営業）・月
コメント	中国茶専門店/岩茶/無添加手づくり肉まん（蒸し時間：要15分）/食事も美味
ジャンル	その他	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2009/01/12
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.gancha-bou.co.jp/