にこにこ朝ごはん
 

早起きが苦手な私が始めた、朝ごはんのためのブログ。・・のはずが、いつの間にか大好きなスイーツの記事ばかり(汗)
最近は、特に焼き菓子の世界にはまっています!

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最終更新日時 : 2010/03/12 07:28

 

 

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ガレット・デ・ロワ2009*神楽坂<カー・ヴァンソン>

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/01/12 02:56 ]

[2009 ガレット・デ・ロワの会*INDEX]

神楽坂<カー・ヴァンソン> 
HP


ショコラ味のアレンジ系ガレット・デ・ロワ。
繊細な模様とキレイな焼き色に、まず目が奪われました。

まわりにはカカオニブがたっぷり!
かなりまわりに飛び散ってます(笑)

でもこれが食感とほろ苦いアクセントになって、おいしさのポイントに

カカオ80%のショコラを使っているそうです。
見た目、重いのかな・・と思いきや、パイはパリパリと繊細で、むしろ軽やかな印象。
(そうえいば、クリスマスケーキもそうでした☆)

ビターで大人っぽい素敵なガレット


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名称K.VINCENT(カー・ヴァンソン) フリガナカー・ヴァンソン
住所東京都新宿区筑土八幡町1-2第3NKビル102 電話番号03 - 5228 - 3931
営業時間11:00〜19:00 定休日水木曜日
ジャンルスイーツ/甘味/パン 予算未選択
登録者masako 登録日2009/01/12
最寄駅 飯田橋 徒歩 バス ドライブ推奨
URL http://www.k-vincent.com/

2009 ガレット・デ・ロワの会*INDEX

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/01/12 01:00 ]

[2008ガレット・デ・ロワの会*INDEX]

お菓子歳時記によりますと・・
クリスマスケーキシュトーレンが終わったと思ったら、
次はガレット・デ・ロワ

今日はみんなで集まって、ガレット・デ・ロワの会でした。
スイーツ通の友人が厳選してくれたガレットが大集合!


2009 ガレット・デ・ロワの会*INDEX

【正統派】
+ドゥブルベ・ボレロ(滋賀) 【HP
+アカシエ(浦和)
+デフェール(たまプラーザ)
+ル・ププラン(多摩)
+パリセヴェイユ(自由が丘) 【HP】 

【アレンジ派】
+エーグル・ドゥース イチゴ (目白)
+イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ(代官山)
 クーロンヌ(パン生地) 【HP
+ピエールエルメ(紀尾井町)
 ガレット・ブリオッシュ・サティーヌ 【HP
+カー・ヴァンソン(神楽坂) ショコラ味 【HP】 

今年は残念ながら、フェーブは当たりませんでしたー
ひとつも当たらないのも、さびしいものですね〜

でも、誰かのひと切れからフェーブが姿を見せたとたん、テーブルが歓声に包まれて☆
毎年のことながら、自分まで幸せな気持ちになるようで。。
この瞬間が大好です
みなさん、どうもありがとうございました

--
オ・プティ・マタン 
ア・コテ・パティスリー 
カー・ヴァンソン(ナチュール) 

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キッシュ・ロレーヌ

[ 食 ][ 食材とレシピ ]

[ 2009/01/11 23:33 ]

昨日、masaさんのお教室で作りました♪
キッシュ・ロレーヌ

「キッシュといえば、キッシュ・ロレーヌ」というくらい、フランスではポピュラーなお惣菜。
もともとはフランス・ロレーヌ地方の名物で、具がベーコンだけなのが本家本元ロレーヌ流なのだとか☆(タマネギは入らない

今回の具も、ベーコン、ハム、グリュイエールチーズだけという潔さ。
アパレイユには、生クリーム、サワークリーム、ヨーグルトなども入りました。
味わいも複雑になって、とても風味豊か〜♪

さらに生地がおいしいの!
とってもチーズ風味
この生地だけスティック状に焼いても、おつまみになるくらい

パンチの効いた豊かな味わい☆
masaさんのルセットって、いつもほんとにおいしいと思う


お土産もいただきました

柚子のパウンドケーキ

さらに、干支クッキーも!
かわいいー

みんなで和やかに
アットホームで楽しい素敵なお教室でした。
ぜひまた参加させてくださーい♪
どうもありがとうございました


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bon doux kinokuniya*カリソン/トロピック

[ 食 ][ おいしいスイーツ ]

[ 2009/01/11 21:10 ]

[bon doux kinokuniya*INDEX*]

・カリソン 手前
・トロピック 奥

カリソン。 
マンダリンナポレオン、コニャックオレンジ。オレンジのお酒が香ります。
12/18

・トロピック
マンゴー&パッション。甘酸っぱさとミルクチョコレートの取り合わせ♪
酸味ガツン!というよりも、コニャックオレンジが繊細に香る感じ。
上品でやさしいトロピカル。

--
丸いドットがついたシリーズは、どれもスピリッツ(洋酒)入り。


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名称紀ノ国屋インターナショナル フリガナキノクニヤインターナショナル
住所東京都港区北青山3-11-7 AOビルB1F 電話番号03 - 3409 - 1231
営業時間9:30~21:00 定休日
コメント2008年11月5日リニューアルオープン/bon doux kinokuniya(ボンボンショコラ)は上野博史氏がプロデュース
ジャンルその他 予算未選択
登録者masako 登録日2009/01/14
最寄駅 表参道 徒歩 バス ドライブ推奨
URL http://www.super-kinokuniya.jp/

中目黒<岩茶房>豚まん

[ 食 ][ おいしいお店 ]

[ 2009/01/11 14:24 ]

[関連したBlog]

中目黒の中国茶専門店<岩茶房 (ガンチャボウ)>
再訪♪

豚まん
お店で手づくりしている肉まん、無添加だそうです。
たのんでから蒸しあげるので、
でてくるまで15分くらいかかります〜
でもそれをのんびり待つのも・・、なかなか良いもの♪

蒸したての中華饅の皮って、なんともいえない良い香りがします。
しっとりふわふわの食感も♪
これは蒸し器でなくては。このおいしさは、電子レンジではだせませんよね。

はふはふ♪アツアツ!
冬ならではのごちそうですー



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名称岩茶房 フリガナガンチャボウ
住所東京都目黒区上目黒3-15-5 電話番号03 - 3714 - 7425
営業時間11:00~19:00(L.O.18:30) 定休日日(祝日の場合は営業)・月
コメント中国茶専門店/岩茶/無添加手づくり肉まん(蒸し時間:要15分)/食事も美味
ジャンルその他 予算未選択
登録者masako 登録日2009/01/12
用途 デート 大人数(パーティ/宴会) 接待・フォーマル 語らい
  子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅 中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨
URL http://www.gancha-bou.co.jp/

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