早起きが苦手な私が始めた、朝ごはんのためのブログ。・・のはずが、いつの間にか大好きなスイーツの記事ばかり(汗)
最近は、特に焼き菓子の世界にはまっています!
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最終更新日時 : 2010/03/12 07:28
[ 2008/07/26 09:54 ]
<直中 仙太郎>
あづき寒天 黒糖和三蜜
東横のれん街のお店で、主人が買ってきてくれました。
アイスクリームのような容器のふたをあけると・・、
寒天が一面に!底に小豆が沈んでいます。
“あずき”ではなく、“あづき”というところにも、こだわりがあるのかな。。
寒天には三温糖が入っているようで、うっすらと色がついています。仙太郎さんは、たしか糸寒天にこだわっているのですよね。プルン!と、はじける様な弾力☆
別添えの「黒糖和三蜜」をかけていただくのですが、この蜜がとってもすっきり![]()
小豆も大粒で、おいしい〜
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竹製のアイスクリームのスプーンみたいなヘラがついていたので、それですくってカップから直に食べたのですが。。
あとでHPを見たら、どうやらそのヘラで切り分けて、豆寒のようにして盛り付けて食べるものだったみたい![]()
でも、寒天を崩しながら食べるの、楽しかったし、
蜜が絡む面も広くなるような気もして・・。おいしかったです♪
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|---|---|---|---|---|---|
| 名称 | 直中 仙太郎 東横のれん街店 | フリガナ | タダナカセンタロウトウヨコノレンガイテン | ||
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東横店 東横のれん街内 | 電話番号 | 03 - 3477 - 3111 | ||
| 営業時間 | 10:00~21:00 | 定休日 | 無休 | ||
| コメント | ぼた餅、ご存じ最中、店内の仙太郎直中(厨)房で、全てを作る。手づくり、無添加、できたてにこだわる和菓子店 | ||||
| ジャンル | 未選択 | 予算 | 未選択 | ||
| 登録者 | masako | 登録日 | 2008/07/30 | ||
| 雰囲気 | カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ | ||||
| 最寄駅 | 渋谷駅 徒歩 バス ドライブ推奨 | ||||
| URL | http://www.sentaro.co.jp/ | ||||
[ 2008/07/25 19:23 ]
[栞さんのソルダム]
スーパーで、ソルダムが1パック380円だったので♪
ソルダムをカットすると、いつもこの鮮やかな赤に、はっとします。
ぐるっと切り込みを入れたら、実をひねって半分に。種も皮もついたまま、お鍋にぽんぽん♪
お砂糖を加えて火にかけると、どんどん水分がでてきて・・、
シロップができあがります!
お水やソーダで割れば、この季節だけの甘酸っぱいスペシャルドリンクのできあがり♪
高山なおみさんのレシピなのですが、皮も種もついたまま・・というのが、気に入ってます。
煮てしまうと皮はそれほど気にならないし、種はしゃぶりながら口から出すのが楽しかったりします![]()
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夏まっさかりですね〜![]()
中目黒 山手通りの交差点
ヒマワリが一輪咲いていました。
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[ 2008/07/24 20:35 ]
[関連したBlog]
昨日焼いたシフォンケーキ、朝ごはんに食べました![]()
今まで習ったどのシフォンケーキのレシピよりも、しっとりとした食感。。☆
実は今まで、シフォンケーキってそれほど興味がなかったのですが・・
マイコスを始めて、いろんなシフォンケーキとの出会いに恵まれました![]()
*<hana>シフォンケーキ(グレープフルーツ)
*<芦屋プリン とあっせ>シフォンケーキ
*<ジョエル>土佐文旦のシフォン
「シフォンは、しっとりタイプが好きだな・・」って思ってましたが、自分でもそれに近い食感を作ることができて☆嬉しかったです![]()
シェフ、どうもありがとうございました!
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今回はグラニュー糖があまりなかったので、メープルシュガーとバニラシュガーを使ってみました。まろやかな甘みで、素朴な仕上がりに。
いろいろなアレンジを楽しめるのも、シフォンの魅力♪
バリエーションを考えるのも、これまた楽しい〜![]()
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[ 2008/07/24 12:32 ]
[aiさんの記事]
中目黒<HIGASHIYA> 【お店HP】
この前通りかかった時に見つけた、「氷」の文字が気になって。。
涼を求めて、行ってきました☆
■黒蜜ぜんざい
氷は全部で3種類。悩んで結局、これにしました。
(宇治金時、梅シロップもおいしそう)。。
水玉模様みたいでかわいい♪
えんどう豆は、塩気がきいていてます
白玉はたーっぷり!
ほんのり温かくて・・、茹でたてのようなモチモチ感でした☆
黒蜜は別添えで。好みでかけて食べます。
落ち着いた雰囲気の中でいただく上品なかき氷は。。なんというか大人な味でした。
ところで、お会計のときに「1,050円です」と言われて「あれ、950円じゃ?」ときくと、メニューに小さく書かれた文字を指差して、「サービス料10%です」と。
(aiさんへ業務連絡。こういう訳みたいです
)
そんな意味でも大人の味でした。
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えんどう豆がおいしかったので、豆大福と蕨餅をお土産に。
こんな可愛い包みに入れてくれました![]()
中目黒でおいしい氷が食べられて、嬉しいです。
残る2種類も気になる〜![]()
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|---|---|---|---|---|---|
| 名称 | HIGASHIYA | フリガナ | ヒガシヤ | ||
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-13-12 | 電話番号 | 03 - 5428 - 0240 | ||
| 営業時間 | 12:00〜26:00 | 定休日 | 火曜日 | ||
| コメント | お洒落な和菓子屋カフェ | ||||
| ジャンル | スイーツ/甘味/パン | 予算 | 〜2,000円 | ||
| 登録者 | masako | 登録日 | 2008/08/06 | ||
| 最寄駅 | 中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨 | ||||
| URL | http://www.higashiya.com | ||||
[ 2008/07/23 14:45 ]
[関連する記事]
今日も暑いですね〜![]()
ベランダの鉢植えたち、エアコンの室外機でもっと暑いだろうな・・と心配してましたが。。
意外にも元気にすくすく育ってくれてビックリ。
がんばれ〜
*<アトリエ・クレモンフェラン>お菓子教室第2回
教えてもらったシフォンケーキ、復習してなかったのですが。。
今日は時間もできたし♪
暑いけど、泡立てがんばろー!
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焼き上がりました〜
卵白のあわ立て、控えめにしたつもりなのですが。
ふくらみすぎちゃったかも(^_^.)
お決まりのポーズで冷まし中☆
ワインの空き瓶に帽子のようにかぶせて、このまま3〜4時間。。
しっとりと焼きあがっていると、いいな〜
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