早起きが苦手な私が始めた、朝ごはんのためのブログ。・・のはずが、いつの間にか大好きなスイーツの記事ばかり(汗)
最近は、特に焼き菓子の世界にはまっています!
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最終更新日時 : 2010/09/01 22:23
[ 2008/07/24 20:35 ]
[関連したBlog]
昨日焼いたシフォンケーキ、朝ごはんに食べました![]()
今まで習ったどのシフォンケーキのレシピよりも、しっとりとした食感。。☆
実は今まで、シフォンケーキってそれほど興味がなかったのですが・・
マイコスを始めて、いろんなシフォンケーキとの出会いに恵まれました![]()
*<hana>シフォンケーキ(グレープフルーツ)
*<芦屋プリン とあっせ>シフォンケーキ
*<ジョエル>土佐文旦のシフォン
「シフォンは、しっとりタイプが好きだな・・」って思ってましたが、自分でもそれに近い食感を作ることができて☆嬉しかったです![]()
シェフ、どうもありがとうございました!
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今回はグラニュー糖があまりなかったので、メープルシュガーとバニラシュガーを使ってみました。まろやかな甘みで、素朴な仕上がりに。
いろいろなアレンジを楽しめるのも、シフォンの魅力♪
バリエーションを考えるのも、これまた楽しい〜![]()
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[ 2008/07/24 12:32 ]
[aiさんの記事]
中目黒<HIGASHIYA> 【お店HP】
この前通りかかった時に見つけた、「氷」の文字が気になって。。
涼を求めて、行ってきました☆
■黒蜜ぜんざい
氷は全部で3種類。悩んで結局、これにしました。
(宇治金時、梅シロップもおいしそう)。。
水玉模様みたいでかわいい♪
えんどう豆は、塩気がきいていてます
白玉はたーっぷり!
ほんのり温かくて・・、茹でたてのようなモチモチ感でした☆
黒蜜は別添えで。好みでかけて食べます。
落ち着いた雰囲気の中でいただく上品なかき氷は。。なんというか大人な味でした。
ところで、お会計のときに「1,050円です」と言われて「あれ、950円じゃ?」ときくと、メニューに小さく書かれた文字を指差して、「サービス料10%です」と。
(aiさんへ業務連絡。こういう訳みたいです
)
そんな意味でも大人の味でした。
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えんどう豆がおいしかったので、豆大福と蕨餅をお土産に。
こんな可愛い包みに入れてくれました![]()
中目黒でおいしい氷が食べられて、嬉しいです。
残る2種類も気になる〜![]()
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|---|---|---|---|---|---|
| 名称 | HIGASHIYA | フリガナ | ヒガシヤ | ||
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-13-12 | 電話番号 | 03 - 5428 - 0240 | ||
| 営業時間 | 12:00〜26:00 | 定休日 | 火曜日 | ||
| コメント | お洒落な和菓子屋カフェ | ||||
| ジャンル | スイーツ/甘味/パン | 予算 | 〜2,000円 | ||
| 登録者 | masako | 登録日 | 2008/08/06 | ||
| 最寄駅 | 中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨 | ||||
| URL | http://www.higashiya.com | ||||
[ 2008/07/23 14:45 ]
[関連する記事]
今日も暑いですね〜![]()
ベランダの鉢植えたち、エアコンの室外機でもっと暑いだろうな・・と心配してましたが。。
意外にも元気にすくすく育ってくれてビックリ。
がんばれ〜
*<アトリエ・クレモンフェラン>お菓子教室第2回
教えてもらったシフォンケーキ、復習してなかったのですが。。
今日は時間もできたし♪
暑いけど、泡立てがんばろー!
---
焼き上がりました〜
卵白のあわ立て、控えめにしたつもりなのですが。
ふくらみすぎちゃったかも(^_^.)
お決まりのポーズで冷まし中☆
ワインの空き瓶に帽子のようにかぶせて、このまま3〜4時間。。
しっとりと焼きあがっていると、いいな〜
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[ 2008/07/23 11:27 ]
[関連したBlog]
お友達のお手製♪
トロペジェンヌ![]()
南仏プロバンス地方・サントロペのお菓子・・、というだけあって、
このお菓子には夏が似合いますね!![]()
![]()
クリームは、パッション風味![]()
「トロペジェンヌ」だけに、「トロッ」としたクリームのおいしさに、「ペロッ」といただいてしまいました!・笑(by yakaemiさん
)
リッチすぎないブリオッシュの生地と、爽やかなパッションフルーツの酸味。夏にふさわしい「トロペジェンヌ」ですね☆
とってもおいしかったです〜![]()
ごちそうさまでした![]()
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[ 2008/07/22 22:08 ]
[カカオエット・パリ*INDEX*]
暗くなってから訪問したら・・
<カカオエット・パリ>のお店入口にて![]()
道路に
(←リスのつもり)が、映し出されていました!
これがその秘密兵器!?
・・シェフったら、どこでこういうの見つけてくるのかな〜![]()
---
ところで、ジェロームシェフ TV出演するそうです♪
■7/26(土) TBS「王様のブランチ」 11時ごろ〜
■7/29(火) TBS「はなまるマーケット」 8時30分〜
恒例の夏休みは、8/1〜31
今年もフランスに、研修(&バカンス?!)とのこと。
また9月は、新作ラッシュになるのかな〜
♪
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