にこにこ朝ごはん
 

[＊シュトーレンがいっぱい♪＊index＊]
[＊aiさんの記事]
どのシュトーレンも美味しかったのですが、特に印象に残ったところからアップしていきまーす
---

＜コンディトライ・フェルダーシェフ＞（広島）：ドイツ菓子

ドイツで8年間（！）修行、「マイスター」を取得した田頭亨シェフのドイツ菓子のお店。

バターの風味と粉砂糖の甘味が、ふわりと香って・・。
ぎっしりと詰まったレーズン、オレンジピール、マジパン。
そして、それらを受け止める生地の部分が美味しいの！
粉をしっかりと焼きこんで、熟成させた風味・・、とでも言うのかしら☆

ずっしりとした力強い風味が心に残る・・、とっても美味しいシュトーレン
来年は、自分でも1本買いしたい！

【お店のｈｐ】
http://www.felderchef.com/felderchef.htm

---
去年の＜フェルダーシェフ＞シュトーレンの写真が、ありました☆
（これも、aiさんにいただいたのでした♪）
ちなみに、上は＜ベッカライ徳多朗＞。
なんか、懐かしい〜

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/24651

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/24651

コメントを書く

全てのコメントを見る(2)｜全てのトラックバックを見る(2)

名称	KONDITOREI FELDERCHEF（コンディトライ・フェルダーシェフ）	フリガナ	コンディトライフェルダーシェフ
住所	広島県廿日市市上平良220-2	電話番号	0829 - 37 - 2760
営業時間	9:00～20:00	定休日	水曜日
コメント	ドイツマイスター資格を持つ、田頭亨シェフのドイツ菓子店／広島県廿日市市
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2007/12/12
最寄駅	徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.felderchef.com/

今、我家にはシュトーレンがいっぱい！
aiさんがいろんなお店で買ったり、取り寄せてくださったシュトーレンをおすそ分けいただいて
自分ではなかなか買いに行けないお店の、貴重なシュトーレンたちが大集合！

さらには、お友達がドイツから取り寄せてくれたものも

シュトーレンといっても、カタチも味わいも様々なんですね・・
食べ比べることによって、その違いを実感できました。

＊フェルダーシェフ（広島）　【ｈｐ】
＊アウスリーベ（藤沢市片瀬山）【ｈｐ】
＊ショー・マッカー（大岡山）【ｈｐ】
＊BECKER'S DELIGHT（ベッカーズディライト）（赤坂）【ｈｐ】
＊BOULANGERIE E.S（.ブーランジェリー・エス）（逗子）
＊ロミユニコンフィチュール（鎌倉）【ｈｐ】
＊ラビーン（ドイツ）【ｈｐ】
＊エンゲルハート（ドイツ）【ｈｐ】

シュトーレンたちに囲まれて、クリスマス気分も一気に盛り上がりました〜♪
ひと足早い素敵なクリスマスプレゼント
どうもありがとうございました

--
＊＜トシヨ・ロイヅカ＞シュトーレン
＊＜アテスウェイ＞キャラメルシュトーレン

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/24649

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/24649

コメントを書く

全てのコメントを見る(5)｜全てのトラックバックを見る(6)

＜Toshi Yoroizuka＞
シャッハウザートルテ
やっと、いただきました〜

サブレ生地の器の中に、たっぷりのクレームダマンド。
レーズン、オレンジコンフィなどのドライフルーツが入っています。
そして上には、カリカリとした生地をぐるぐる絞って焼いてあり、これが食感のアクセントに♪

とってもシンプル！
鎧塚シェフが、“シンプルで素朴なケーキ”の美味しさに開眼したというスイス・シャッハウゼン。かの地の名前が、このお菓子についているのも納得。。
みんなに長く愛され続けるのは、こんなおおらかな美味しさ・・、ということかしら

---
＜Toshi Yoroizuka＞の焼き菓子は、あと「グラーツ」を食べればほぼ全部食べたことになるのですが・・(^_^.)
（MARILLEN （マリレン）も先日食べたし♪）

でもゲットできるのは、いつになるかな。
＜Toshi Yoroizuka＞、クリスマスケーキ、もう完売してたし・・・
早くお店が落ち着きますように・・(´Д｀) =3 ﾊｩｰ

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/24629

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/24629

コメントを書く

全てのコメントを見る(2)｜全てのトラックバックを見る(0)

名称	Toshi Yoroizuka　恵比寿店	フリガナ	トシヨロイヅカエビステン
住所	東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F	電話番号	03 - 3443 - 4390
営業時間	10:00～20:00	定休日	火曜日
コメント	恵比寿店は、現在は生菓子は完全予約制。焼き菓子は店頭販売もあり。／2006年10月22日でサロンはクローズ。
ジャンル	未選択	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2007/12/12
最寄駅	恵比寿駅 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

山手通りを目黒から中目黒方面に歩いていたら・・、
＜gentille （ジャンティーユ）＞という名前の、とってもかわいいパン屋さんを見つけました！

100年前のアンティーク（！）という扉を開けると・・、
白を基調にした店内は清潔感にあふれ、とってもスタイリッシュ

「いつオープンしたんですか？」って聞いたら、「リニューアルしたのは9月ですが、実はこの場所で3代続くパン屋なんです！」と☆

■マフィン（岩塩とチョコレート）
トッピングに、岩塩のツブツブが！ユニークです☆

■ブリオッシュ・サレ
ドライトマト、フライドオニオン、ベーコンチップ、ブラックペッパーを生地に練りこみ、マドレーヌ型に入れて焼いたんですって！
ワインのおつまみにもぴったりで♪美味しかったです

---
たまたま通りかかって見つけたお店ですが、美味しそうなパンがいろいろあって☆
帰ってからネットで調べたら、2階にカフェもあるのかな！？
駅からはちょっと遠いのだけど、また行ってみたいと思う素敵なパン屋さんでした

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/24593

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/24593

コメントを書く

全てのコメントを見る(3)｜全てのトラックバックを見る(2)

名称	gentille	フリガナ	ジャンティーユ
住所	東京都目黒区目黒3-1-1	電話番号	03 - 3712 - 9610
営業時間	9：00～18：00	定休日	日曜・祝日
コメント	スタイリッシュでかわいいパン屋さん／2007年9月リニューアルオープン／目黒駅、中目黒駅から徒歩約15分
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2008/07/12
最寄駅	目黒駅、中目黒駅 徒歩 バス ドライブ推奨

[＊桜さん版東京の好きな店　2007年度版]

休日のランチ♪
思い立って、久しぶりに中目黒のこちらのお店に

さて、問題です！
Q：こちらのお店は何屋さんでしょうか！？

＊ヒント1
私達は3階に通されて、
螺旋階段をぐるぐる、登る、登る・・・、目が回る〜(@_@)

＊ヒント2
鉄が基調となっている内装は、まるで“黒い要塞”！（ｂｙ　ばんずさん）

＊ヒント3
お店の名前は＜聖林館＞。と言っても、中華屋さんでも、焼肉屋さんでもありません★

---
答えは・・、ピッツエリアです！
（あ、もうみなさん、ご存知でした！？・汗）

中目黒のナポリピザの名店＜サヴォイ＞が、6月に前のお店の斜め前に移転、名前も＜聖林館＞に改名。
開店当初は、ピザ屋さんらしからぬ店名と店構えにたじろぎましたが（笑）、人間だんだんと慣れてくるものですね〜

ピッツアは2種類のみ。
このラインナップも＜サヴォイ＞時代から、変わらず
■マルゲリータ（上）
■マリナーラ（右）

どちらのピッツアも、とってもシンプル！
窯で焼き上げたばかりの生地は、香ばしくてもっちもち〜
無造作に塗られたソースも塩加減が絶妙で、美味しいの♪
「シンプルな美味しさって、素晴らしい！！」って、思わず叫びたくなってしまいます

お店は変わっても、ナポリピッツアの美味しさは変わっていませんでした
（よかった〜。ほっ。）

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/242/24571

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/24571

コメントを書く

全てのコメントを見る(5)｜全てのトラックバックを見る(2)

名称	聖林館	フリガナ	セイリンカン
住所	東京都目黒区上目黒2-6-4	電話番号	03 - 3714 - 5160
営業時間	11:30 - 13:00 / 18:00 - 21:00	定休日	無休
コメント	ナポリピッツアを日本に広めたと言われる柿沼氏のお店／＜サヴォイ＞が2007年6月に移転、改名
ジャンル	イタリアン	予算	未選択
登録者	masako	登録日	2007/12/15
最寄駅	中目黒 徒歩 バス ドライブ推奨
参考URL	http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/320534.html