今日のイチうま☆☆☆
aiai から ai へ・・・ハンドルネームも替え、より素の私と美味しいものを綴ります。 

[有塩バター使用のバタークリームを巻き込んだ“ルーロレトロ”]が気に入ってしまったので・・・

今回はコーヒー味とチョコレート味も買ってみました。（もちろん有塩バタークリーム）
生地は同じくくるみ入り。

ほんのり塩気を感じるチョコレートバタークリーム。
チョコのかたまりがところどころ入っているところもいいですね。

生地の表面にきなこか和三盆でもまぶしたような・・・
いや、コーヒーの味がします。
でもコーヒーの粉末にしては色が薄いですよね？キビ砂糖のようなものに、少しだけコーヒーを混ぜたのかなぁ？？

こちらのクリームにもチョコの塊が混ざっています。
不思議とこれが一番塩気を感じなかったような。


でもバタークリームをしっかり味わいたいなら、プレーンが一番かもしれない☆

前回とは違うタイプのジンジャーケーキ。
シナモンの香りをプラス、パホッと軽い食感。
バターがじわ〜ではなく、パホッとしている焼き菓子って好きだなぁ♪

奥は瑞々しいパートドフリュイをチョコでコーティングしたもの。
ビターチョコの方はフランボワーズのパートドフリュイで、甘酸っぱさにチョコが負けていたような。
ミルクチョコの方は・・・・杏のパートドフリュイ？
こちらの方がチョコとのバランスはよかったです。

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/22/32488

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/32488

コメントを書く

全てのコメントを見る(2)｜全てのトラックバックを見る(0)

名称	レジオン	フリガナ	レジオン
住所	神奈川県横浜市都築区中川中央1-37-23	電話番号	045 - 910 - 2345
営業時間	7:30～19:30（第３火曜日～15:00）	定休日	水曜日
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	ai	登録日	2008/05/30
最寄駅	横浜市営地下鉄・センター北 徒歩 バス ドライブ推奨

[『レジオン』]のポイントカードを持っていると、誕生日月にハガキが送られてきます。
それを持っていくと、誕生月の間は１０％ＯＦＦで買い物＆イートインができるのです

で、ハガキを握り締めて、久しぶりにイートイン。
今回はマクロビオティックランチのセット￥１０５０を。

バターか胡麻味噌ペーストをチョイスできます。（パンに塗るためのもの）
この胡麻味噌ペーストがとっても美味しいのです！
味噌、黒胡麻の他に、玄米水飴とオリーブオイルも入っています。
普段パンには何もつけない私ですが、これはたっぷりと使ってしまいます。
（瓶やココットを持っていくと、量り売りしてくださいます。）

山盛りのサラダ
わかめとくるみがたっぷり入っているのが嬉しい☆
ドレッシングは何が入っているのかなぁ。
量といい、絡み具合といい。これならいいなぁ。（家ではドレッシングは使わない派です。）

スープもたっぷり。
底からは押し麦も。

ヘルシーでありつつ、お腹にたまります。

セットのドリンクも数ある中からチョイスできます。

今回は“穀物カフェオレ”にしてみました。
以前普通のコーヒーで豆乳カフェオレにした時、コーヒーの酸で豆乳が凝固しちゃったのです。
でもこれなら大丈夫。

ちょっぴり麦茶に似た焙煎香と豆乳の優しい甘さが合っています。

デザートまでマクロビオティック。
卵・乳製品不使用のガトーショコラです。
外側はさっくりと軽く。中心に近いところはねっとりと。柔らかいキャラメルを食べているみたい。
さっぱりとした甘さで、後味はカカオのほろ苦さ。
これにクリームが添えられていれば、もっと美味しいけれど・・・それじゃマクロビにならないですね。
（豆腐クリームならいいかな？！）

最近卵・乳製品不使用のケーキの需要が高まっているそうで、チーズケーキも注文があれば作れるとか。
マクロビ仕様のブランマンジェも近々登場との噂！
（このあたりには小さいお子さんがいる家庭が多いし。アレルギーの子供が増えているってことなのかな？）


マクロビオティックではないサンドイッチランチメニューもあります☆

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/22/32487

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/32487

コメントを書く

全てのコメントを見る(4)｜全てのトラックバックを見る(1)

名称	レジオン	フリガナ	レジオン
住所	神奈川県横浜市都築区中川中央1-37-23	電話番号	045 - 910 - 2345
営業時間	7:30～19:30（第３火曜日～15:00）	定休日	水曜日
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	ai	登録日	2008/05/29
最寄駅	横浜市営地下鉄・センター北 徒歩 バス ドライブ推奨

神谷町のアイスクリームショップ『ＳＯＷＡ』
[前回はストロベリーランドを食べて感激☆]

今回はマンゴーランドを食べるぞ！とお店に向かったのですが・・・
なぬ？！
今月のサンデーはマンゴーヨーグルトサンデーですって？！
うう・・・魅惑的。

上から・・・
マンゴー
ソフトクリーム
ヨーグルトアイス
マンゴーアイス

アイス２種にソフトクリームと生マンゴー。
これで￥３８０はお値打ちでは？！

別の日にマンゴーランド
普通はバニラのソフトクリームにマンゴーを混ぜて・・・ですが、
“本日の日替わりソフト　杏仁”の文字が目に入り
「杏仁＋マンゴーならもっと美味しそうなのにな〜」と思わずつぶやくと
「できますよ。ただプラス２０円ですけれど。」

杏仁ソフトクリームバージョン

美味しかった！
でもほぼ同じ値段なら、マンゴーヨーグルトサンデーの方が満足度は高いかも。

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/22/32490

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/32490

コメントを書く

全てのコメントを見る(2)｜全てのトラックバックを見る(0)

名称	SOWA	フリガナ	ソーワ
住所	東京都港区虎ノ門3-19-9	電話番号	03 - 3434 - 5425
営業時間	10:00～19:00（冬は～18:00）	定休日	土日祝
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	ai	登録日	2008/05/29
最寄駅	日比谷線・神谷町 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www9.ocn.ne.jp/~sowa/index.html

[４月の和菓子教室]で習った青梅。
やっと復習しました。

美味しい卵が手に入ったら作ろう・・・と思っていたから、なかなか作れなかったのです。

黄身餡を熱々のういろう生地で包んで、上をチョンっととんがらせて。

おしりをくぼませて。

１０個目くらいでやっと要領がつかめてきた☆
やっぱり数をこなさなくてはダメですね。

しかし・・・この色はちょっと失敗したかな。
青っぽくなってしまって。

本物の青梅はこんな色だもの。
うーん、緑の色粉だけじゃなくて、黄色も混ぜるべき？
いや、入れる量が少なかったのかなぁ。

蒸す前は白濁しているので、色粉を入れる加減がイマイチわからなくて。


私の青梅を食べた後に聚洸さんの青梅を食べた息子。
「わっ！やわらかい〜♪」
えっ？私の固かった？？
「もっちりしてた。お母さんが作ったほうが好みだよ。」
気を使ってくれているのかしら・・・ありがとうね。（笑）

上の梅の写真は『神谷町オープンテラス』にて撮影。
入り口から階段の間に、梅の木が数本あるのです。

和菓子を作るとそれなりに数ができるので、オープンテラスにちょっぴりおすそ分け。
ほうじ茶をいただいていると・・・“梅もどき”というお菓子を持ってきてくださいました。
杏のコンポートが梅干っぽく見えて、それで作られたそうです。
中にはプチプチっと・・・いちじくが入っています☆
手前はコンポートの副産物ということで、ゼリーです。

“青梅×梅もどき”
梅コラボですね☆

こちらは別の日に出していただいた“あじさい”
評判のわらび餅の上に、紫芋で染めた瑞々しい寒天が乗っています。

昨年は茄子の皮から色素を取り出して“あじさい”に見立てたきんとんを作った私ですが・・・
今年は紫芋で色をつけてみようかな？

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/22/32482

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/32482

コメントを書く

全てのコメントを見る(8)｜全てのトラックバックを見る(0)

『聚洸』（じゅこう）の和菓子をいただきました。

箱を開けたとたん、「わぁ！」

このきんとん！！
一度食べてみたかったのです〜☆
中は上品なこしあん、そのまわりにふんわりと重なるのは山芋香る薯蕷餡

これって、どうやってこの形を作るのかしら・・・
一度作っているところを見てみたいです。

わらび餅も久しぶり。
こんなにやわらかな餡、どうやって包むのかなぁ・・・
これも作るところを見てみたい！

緑色のもみじかぁ！
もみじといえば秋のモチーフかと思っていたけど、色合いで違う季節が表現できるんですね。
こしあん×こなし生地のようです。
こなし生地・・・・美味しい☆
気のせいか、きなこの味がするような？（こなし生地にきなこは入らない？）

手前は青梅。
なるほど〜、こういう形かぁ・・・（和菓子教室で習ったので、つい形に目が行きます。すじの入れ方が参考になるわ☆）
中は味噌餡とうかがっていましたが、白餡でした。

羽二重生地の青梅。
青梅が２種類あるって珍しくないですか？
こちらは私は食べていないのですが・・・・こちらが味噌餡？！

あじさいですね！
「ちょっと色が・・・」とおっしゃっていたそうで。
これも美しいですけど☆
青の色がちょっと鮮やか過ぎた・・・と思われているのかしら？

色は難しいです。
赤・黄・緑・青の４色しか色粉はないから、それをどれくらい混ぜるか、または２つの色粉をあわせて違う色を表現したりするわけですものね。


久しぶりの『聚洸』さんの和菓子、おいしくいただきました。
本当にありがとうございました

記事のURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/22/32481

トラックバックURL ： http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/trackback/32481

コメントを書く

全てのコメントを見る(6)｜全てのトラックバックを見る(2)

名称	聚洸（じゅこう）	フリガナ	ジュコウ
住所	京都府京都市上京区大宮鞍馬口下ル	電話番号	075 - 431 - 2800
営業時間	10:30～17:00	定休日	水・日曜日
ジャンル	スイーツ／甘味／パン	予算	未選択
登録者	ai	登録日	2008/05/28
最寄駅	徒歩 バス ドライブ推奨