食っちゃ寝テニス　in NY
私のチカラと自然のリズム 

息子のテニスの試合でした。

ここ3ヶ月くらい、
ずーーーーーーーーーーーっと、
ずーーーーーーーーーーーっと、
ずーーーーーーーーーーーっと、
負けて、負けて、負けて、負けてました。

先週なんか、シード＃４に選ばれている試合で、1回戦負け。
シードが泣いてるぜ。
ホント・・・どうしちゃったかと思うほど、勝てない。

とにかくサーブが入らない。

今日、相手は、体が大きいけど、それほど怖い相手ではなかった。
でも、勝ったとはいえ、1セット目が６−２でとったのに、
2セット目は、４−６
3セット目のスーパータイブレークでは、１０−３で、やっと勝ち。
もっと楽勝に勝てる相手だったはずです。

１セット目： １ｓｔサーブ２０％。ダブルフォルトも２０％。

2セット目：　１ｓｔサーブが３７％で、ダブルフォルトが３０％。

トータルでは、１ｓｔサーブ３３％、ダブルフォルト２４％。

良くも悪くも、息子が殆どのポイントを作ってる。まるで一人芝居状態。
そのパターンは本当に単純、

１．自分のダブルフォルトで相手にポイント
２．相手のセカンドサービスをたたきに行って、エースしてポイント、か、ミスして相手にポイント。
これで終わっちゃった感じ？
上手くラリーに持ち込めば、ほとんどポイントを取れていたのに、、。
3セット目のスーパータイブレークでは、危なげなく、サーブもやっと入り始めた。・・・今頃・・・やっと、、、。

それでも、どうにか、勝てたので、また明日も、試合です。

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実験＃２、パートシュクレで作りました。
　
これなーんだ？中身は何かな？

ヒント：タルトの中に何か、その上に何か、さらに、この狐色の表面のものの３段構成です。


・・・・・・・・・・・・

では、正解は・・・・。

オレンジクリームのタルト。

今月の”My　Cosmos流スロースイーツの愉しみ”は、柑橘類がお題でしたよね。

構成は、下から、
パートシュクレ生地
カスタード系のアパレイユ
オレンジクリーム、
オレンジコンポート、
イタリアンメレンゲ　オレンジゼスト入り。

ちょと詳しくは、”たるとたると”にアップしました。

オリジナルなケーキで、まだ、正式には名前が決まっていませんが、一応takさんが正解と言う事で、、、。おめでとうございます。
景品、何か送りますね。お楽しみに！！

あ、そうだ！このタルトに何か名前をつけてあげてください。

今度は、名前の公募中！！

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今日は、コッペパンを焼きました。

ちょっとお隣とくっついたり、あっち向いたり、おなかが出てたりしますが・・・。
ほっこり美味しそうに焼けました。

ところで、なぜにコッペパンかと言うと、、、

愛読している"Cook's Country"という雑誌で、”Highly Reccommended"されていたので、買ってみました。
ホットドック大食いコンテストを主催しているNathan'sのビーフフランク。小林君だって、あれだけ食べちゃうくらいだもんね。きっと美味しいんだよ。

そういうわけで、ホットドックが食べたかったの。

はい、できたよ〜。

召し上がれ♪

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パートブリゼはタルトタタンに仕上げてみました。

オーブンで焼いた後、パートブリゼを乗せたのですが、、
ちょっと型から上手く取れなくて、、、。ボロボロと・・・

でも、何とか上手くまとまって、最後に、アップルジャックのブランデーをかけて、バーナーでさらにカラメリゼ。

琥珀色の誘惑。

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パータフォンセで、作ったのはリコッタチーズケーキ。
パータフォンセを１０分下焼きして、リコッタチーズに卵とお砂糖を入れたアパレイユを、流して、３０分焼きました。
うーん、それでも、まだ下のタルト生地がちょっと生焼けでした。

ストロベリーソースをかけていただきました。このソースは、イチゴジャムを作った時におまけでできたソースです。（笑）

全体図。

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