桜のお食事日記　III
 

[関連したBlog]
夏の晩ごはん倶楽部は恒例の
雄武（おーむ）の毛蟹
蟹味噌いっぱい、身もいっぱい
葱やお味噌に和えられて、甲羅詰め

キャンベラ種のとうもろこし
オーブンで蒸し焼きにされ、
甘く香ばしい香りがキッチンにいっぱい！

ジンギスカン唐揚げ
これ気に入りました
ジンギスカンを揚げてしまうなんて。
ホクホクでおいしい♪

青森産のニンニクもホクホク。
明日も仕事なのにいいのかしらなんていいながらパクパク（笑）

これまた新田さんからスペシャル
新彊ウイグル地区のはみうり
かつてシルクロードを行く人たちも
この瓜で喉を潤したに違いありません。
メロンの甘さよりも甘い瓜という感じです。
珍しいものをいただきました。

そして素晴らしいお水
ひとむさんが秋田から汲んできた
ボツメキ湧水
本当に味わっていただく
そしてまさに水
お酒よりもしかしたらおいしいかも
と思えるほどのお水でした。




詳しくはこちらへ
１，２，３，４


20080822　晩ごはん倶楽部　人夢キュイジーヌ

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名称	人夢キュイジーヌ	フリガナ	ヒトムキュイジーヌ
住所	東京都世田谷区 玉川台1-11-9	電話番号	03 - 3707 - 4194
コメント	晩ごはん倶楽部
ジャンル	その他	予算	未選択
登録者	桜	登録日	2008/08/23
最寄駅	用賀 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www.hitom.co.jp/

野菜ソムリエの新田さんが見つけた、福岡のとよみつひめ

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何故か雷雨の土砂降りの中、厚木に（笑）
お蔭でお店は貸し切り状態！

ビールのお伴には海苔のキムチとこれ！
食感はポリポリと牛蒡に少し似た感じ、お味はアクがありません。

これは桔梗の根、ちょっとお気に入り♪

こちらではチヂミがお勧め。いつもは海鮮チヂミですが、
今日は葱チヂミ
葱だけでなくイカなども入って贅沢チヂミです。

そしてとても食べたかったポッサム
ポッサムは韓国語で『巻く』
茹で豚を白菜で包みます。
夏場で生の白菜がなかったので、キムチで。
ポイントはアミのキムチ。アミのキムチは白菜キムチを漬け込むときにも使いますね音符

えごまの葉もいただいてポッサム、
えごまのほろ苦さと香りが好きです。

最後に大好きなザプチェ＝韓国春雨の炒め物
韓国では春雨を牛スープで戻すので、春雨自体も濃厚なお味。


また韓国に行きたくなってしまいました（笑）








20080821　韓国　エスニック

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名称	つたや	フリガナ	ツタヤ
住所	神奈川県厚木市中町3-2-20	電話番号	046 - 223 - 4529
コメント	ポッサムは要予約
ジャンル	韓国料理	予算	未選択
登録者	桜	登録日	2008/08/23
最寄駅	本厚木 徒歩 バス ドライブ推奨
URL	http://www5.ocn.ne.jp/~tsutaya/index.html

[ジェラート家の糠漬け]
糠漬け食べたいなとコメントしていたら、
こちらの糠床からプレゼントをいただきました。

じっくり漬け込まれた胡瓜は飴色に！
酸味は乳酸発酵の賜物ですね。
とっても身体にいい感じ。
ちょっぴりお醤油かけて、朝ごはんにいただきました。

furuseさん、ごちそうさまでした。
そしてdouble mさんに感謝です！

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