takそら
『気分はいつでも世界中を旅行中♪』 

2011年もあと数時間で終わろうとしています。
今年も一年皆様に大変お世話になりありがとうございました。
2012年も宜しくお願いいたします。

ふぅ〜
おせち料理が完成しました。
あとはお風呂に入って紅白歌合戦でも見ながら年越しそば食べて新年を迎えるのみ。
あ、50歳になるわ。
2012年が輝かしい充実した一年になりますように！(*^^*)

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アールグレイのシフォンケーキを焼いて

あまおうでサンタクロースを作り

クリスマスリースをイメージしてブルーベリー、キウイとデコレーション。

もうちょっとナッペを練習しないといけませんがとりあえず今年も手作りケーキでMerry Christmas ! (*^^*)

＃＃
Ver.2

クリスマスイヴのシフォンケーキが予想以上の大好評だった。
材料は十分にあるのでクリスマスにもう一度作りました。

むっちりとしたアールグレイのシフォンケーキと生クリームの相性がいいのかな？
また作ってねとリクエストいただきました。
お正月にまた作ろうかな。

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今年も紅玉が出回る季節になりタルトタタンを２回焼きました。
サクサク生地のタルトタタンにしたくてパートプレゼを作りました。

深くキャラメリゼしたタルトタタンができあがりました。
バニラアイスを載せて極上バルサミコSaporosoを垂らして食べると最高に美味しいです！（思い切り手間隙かけて作ったのでそう思わないとやってられない（笑））

でもあまりの大変さにもう二度とパートプレゼを自分で作ることはないでしょう。
市販の冷凍パイ生地で十分美味しいし(^^;)

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今日は娘の進路説明会があったので有給休暇取得。

バスケット部に夢中になってる息子が学校の外周を走っているのを見た。
がんばってるやん！

お腹空かして帰ってくるやろうなと思い優しいパパの私は息子の大好物を作ってやったのであった。

自家製担々麺と焦げた餃子。

がっつりお腹に溜まる体育会系鉄板のメニューなのであった

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手持ちのル・クルーゼ　22cmココットロンドが最近小さいと感じ始めもう少し大きいサイズの肉厚で煮込める鍋を探してた。
勧められたのがおフランスのお洒落でお高い鍋ではなくて日本の無骨な南部鉄鍋。

角形の鍋をオーダーし一週間ほどで届いた。

サイズが少し心配だったけど欲しいと思ったサイズとドンピシャでホッした。

クズ野菜をサラダ油で炒めて馴染ませることからスタート

この重い鍋が自力で持ち上げられなくなるまで使いたいと思ってます。
なんせ鉄なのでホーローとかより強いのは間違いないですから。
使い込むほどになじんでコンディションは良くなるだろうし、味わい深くなりそうです。

タマネギ、人参、セロリ、生姜、ジャガイモ２種類（男爵と馬鈴薯）とポークを炒める。
今回は初めてポークを使います。
関西では普通カレーと言えば牛肉です（我が家はチキンの場合が多いですが）

白ワインと水とローリエとブイヨンを入れて煮込む。

ここからがこの鍋の実力発揮。
コトコトコトコト美味しく煮込んでおくれ〜！

南部鉄鍋の効果がどのくらいあるのかは不明だが大きめにカットした人参もじゃがいももとてもホクホクしてて美味しく出来上がった。
ポークカレーは初体験であったが子供達にも好評だった。

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