Feel the Cosmos!
 

22日（月）は、長崎に日帰り取材でした。
次回のFeel the Cosmos!です。

途中の富士山があまりにもきれいでした。

地球が丸いことまでわかるショット。

続いて撮ったのは瀬戸内。左上が淡路島。手前は兵庫県。ということは、右上のどこかにななさんがいたはず……ですね。

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もちろん、ウグイス。
この急須、洒落てます。

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[このお話題]ですが、たんなる想像ですけれど、人類の歴史は、基本的に「飢餓と戦う歴史」ですから、脂質を「おいしい」と感じるように、自らを進化させたのではないかと思います。
理由は、手っとり早くエネルギー源となってくれるからです。効率よく吸収できて、すぐにエネルギーになってくれる（余ったら体脂肪になってしまう）ものを、おいしいと感じるように「つくられて」いるのでは？

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数日前の会話です。
「納豆が、品切れになって、バカみたい」
「どうせ納豆をプラスアルファで食べるから、結果として太る人が増えると思いますよ」
…それどころか、番組で紹介されたデータそのものが捏造だったとはね。これですこしは、「テレビの健康番組」を「娯楽」だと思う人が増えるといいんですけれど。

特定の食品に期待し、それを食べることでなんらかの治癒効果があるなどと信じることを「フードファディズム」といいます。「食品」であるかぎりは、薬のような効果を期待するのは間違いです。タマネギはたしかに血液をサラサラにする効果をもつ成分を含んでいますが、「ほんとうにサラサラにしたかったら、50kgは食べないとダメですよ」とのこと。

今回の納豆も、構造は同じだと思います。きっと番組が注目したDHEAにダイエット効果はあるんでしょう。しかし、その効果をほんとうに納豆で得るには、山のように納豆を食べないとだめだろうし、本当にそんなことをすると、たぶん別の病気になるのです。

バランスよく食べるのがいちばん。

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これ、なんだかわかりますか。
[竹寿司にて]

そうです。スルメイカの肝。お刺し身をこうやって食べると美味。
私はほかに、黄身しょうゆ（卵の黄身に醤油をたしたもの）で食べるのも好きですけれど。

「そういや、最近の塩辛は、減塩のせいでおいしくない」
とボヤいたら、出てきたのがこれ。
「自家用なんで、お味見だけね」
いやいや、ぜひ次回は売ってください。市販の塩辛とはまったく違います。
減塩にすると、「腐る」ようになるものだから、防腐剤を入れてしまうので発酵せず、おいしくないのだな。多くの市販のものは。
きちんと塩がきいていて、発酵したこういうのを、少量たべるということでいいと思います。

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名称	竹寿司	フリガナ	タケスシ
住所	神奈川県横須賀市若松町1-2	電話番号	0468 - 22 - 1119
営業時間		定休日	月休
コメント	三浦半島の地魚と生のマグロがおいしいリーズナブルな価格のお寿司屋
ジャンル	寿司	予算	〜5,000円
登録者	furuse	登録日	2007/01/20
雰囲気	カウンター 個室 全席禁煙 要予約 テイクアウトのみ
用途	デート 大人数(パーティ／宴会） 接待・フォーマル 語らい
	子どもと一緒に 年配者と一緒に ペット可
最寄駅	横須賀中央 徒歩 バス ドライブ推奨